TARTA DE MANZANAS QUESO Y ARANDANOS

MASA BASE


  • 200 gr harina

  • 2 cucharaditas de levadura royal

  • 120 gr de mantequilla blandita

  • 1 pizca de sal

  • 80 gr de azúcar

  • 1 yema de huevo

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
RELLENO


  • 400 gr de queso

  • 2 huevos

  • 120 gr de azúcar

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

COVERTURA



  • 4 manzanas reinetas

  • 80 gr azúcar

  • 50 gr de almendras fileteadas

  • 60 gr de arándanos desidratados (del lidl )

  • 1 pizca de canela


PREPARACIÓN DE LA BASE poner todos los ingredientes en la thermomix,20 seg vel 4 al terminar envolvemos la masa en fil Trasparente y la metemos en el frigo media hora.


NOTA:si no tenéis thermo..amasáis a mano hasta que esté todo bien integrado,luego al frigo.


PREPARAMOS EL RELLENO:

Añadimos todos los ingredientes en la thermo,programamos 1 min. vel 3 y listo.Extendemos la masa con un rodillo en medio de dos plásticos,para poder extender bien,cogemos un molde desmontable de 30 cm,forramos con la masa el fondo y las paredes,recortando lo que sobre,entonces echamos el relleno que habíamos preparado anteroriormente. COBERTURA:pelamos y laminamos las manzanas en un bol,le añadimos las almendras los arándanos el azúcar y la canela,con una cuchara removemos todo,entonces incorporamos encima del relleno anterior,lo extendemos bien,tenemos el horno precalentado a 200º y horneamos a esta temperatura 15 min,luego bajamos a 180º veinte minutos mas,pinchar con un palillo si sale seco esta cocida,pensar que esta tarta queda cremosa no seca.

Dejamos que enfrié,desmoldamos y metemos al frigo

2 comentarios

  1. Menuda pintaza, esta si q me atrevo a prepararla y te contare besos........

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  2. Una tarta que me encantaria probar!! tienes unas recetas muy muy majas!!
    laura

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