LASAÑA DE VERDURAS

Esta lasaña nos encanta y la hago con mucha frecuencia,me parecía tan común que no quería ponerla,viendo que mucha gente la ponía me animé y aquí mi versión...

INGREDIENTES:
12 placas de lasaña el pavo(yo 12 pero cada cual que aguste las cantidades)
1 chorro de aceite de oliva
1 puerro solo la parte blanca
2 buenas zanahorias a poder ser tiernas
1 buen calabacin
1 cebolleta
1 pimiento rojo
3 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de salsa de tomate si es casero mejor
Queso rallado para gratinar

BECHAMEL:
Leche yo semidesnatada
una cuharada de harina
1 trocito pequeño de cebolla(opcional yo la pongo me gusta)
1 cucharada de mantequilla no muy llena
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Nuez moscada
PREPARACIÓN:
Ponemos una cazuela con agua y sal y un chorro de aceite de oliva al fuego,cuando hierva introducimos las placas de lasaña dentro,yo las dejo 20 minutos y cuando hayan pasado,las sacamos y en una bandeja amplia untada de aceite las colocamos todas separadas entre si.
Picamos todas las verduras en juliana fina y digo fina,colocamos una sartén al fuego con 3 cucharadas de aceite de oliva,introducimos el puerro y la cebolla a fuego lento,cuando este pochadito añadimos la zanahoria,el calabacin y el pimiento rojo,pochamos todas las verduras a fuego muy lento hasta que este todo blandito y rectificamos de sal,apartamos del fuego y reservamos.
Hacemos la bechamel,en una sartén ponemos el aceite y la mantequilla y un poquito de cebolla,pochamos,añadimos la harina sofreímos,cogemos un batidor de varillas removemos y empezamos a incorporar leche a poquitos y removiendo hasta tener la consistencia de cremita ligera o como mas nos guste ponemos nuez moscada,sal y reservamos.
Montamos la lasaña en una fuente reflectaria,extendemos en el fondo la salsa de tomate,una capa de laminas,una capa de verduras ,otra de laminas,otra de verduras y otra de laminas así hasta que terminemos todos los ingredientes,terminando siempre con laminas de pasta.
Ponemos encima la bechamel,encima el queso,metemos al horno precalentado a 200º hasta que el queso empiece a dorarse y listo.

14 comentarios

  1. Te quedó estupenda. Una buena idea ponerla. Besiños.

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  2. Gracias guapa un placer verte por aqui...Muchas gracias...Besitos

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  3. Qué buena con verdura, se ve muy rica.
    Besos.

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  4. Que rica y que ligerita!!! así da gusto sentarse a la mesa!!!

    Besitosss

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  5. Pues claro que si pq no la ibas a poner se ve muy rica on una pinta estupenda muy apetecible besos

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  6. Claro que sí hay que ponerla, a veces nos olvidamos de que las recetas más sencillas y cotidianas son las mejores..
    Un beso

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  7. Una delicia, y además, un plato sanísimo. Me encanta.
    Yo creo que todas las recetas son bien recibidas, tanto las complicadas como las sencillas.
    Y, además, son casi más necesarias las sencillas, porque nos solucionan el menú de cada día, mientras que las más elaboradas tenemos que reservarlas para fechas señaladas...
    Un besote, guapa.

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  8. qué buen corte, por favor!!! justo hoy hemos comido nosotros lasaña, que hacía mil años que no la hacía… con lo que me gusta!!!
    me anoto este relleno para la próxima vez, que en casa nos encantan las verduritas..

    un besote wapa

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  9. muy rica, me encanta esta lasaña!!!!

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  10. This is comfort food for us too,..perfect clicks, ... will make it today as I have all the ingredients and it looks nourishing and delicious!

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  11. deliciosa esta lasaña!!preciosas!!

    besos*

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  12. Ainssss que pinta tiene.... espectacular!!! Cuenta con una seguidora más. Besos.

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  13. Me encanta la lasaña de verduras!!! delicosaaaa
    un besazoooooo

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