FLAN DE MANZANA



Ingredientes:
100g de azúcar
la piel de 1/2 limón (sólo la parte amarilla)
1/2 cucharadita de canela molida
2 manzanas en cuartos descorazonadas y peladas
20g de mantequilla
50g de caramelo líquido
3 huevos
1 lata de leche evaporada (410g)
1000g de agua (para el vapor)

Preparación:
En primer lugar pulverizamos el azúcar  20seg/vel progresiva 5-10 .
En segundo lugar añadimos la piel de un limón y la canela y pulverizamos 15 seg/vel progresiva 5-10.  Retirar del vaso y reservar.
Poner en el vaso las manzanas y trocear 3 seg/vel 4. Incorporar la mantequilla y programar  5 minutos /varoma/ velocidad 1.
Mientras tanto se pinta con el caramelo el interior de un molde de aluminio tipo cake y reservar.
Añadir el azúcar aromatizado, los huevos y la leche y mezclar 5seg/vel 3. Vuelque el contenido del vaso en el molde caramelizado y tápalo con un papel de aluminio sellando bien los bordes.
Verter el agua en el vaso y situar el Varoma en su posición con el molde de aluminio dentro. Poner encima 1 trozo de papel absorbente y tapar. Programar 45 minutos/Varoma/vel 1.
Dejar enfriar y reservar en el frigorífico. Desmoldar y servir.

Para decorar yo prepare un papillote con una manzana cortada en trozos, espolvoreada de azúcar y un trocito de mantequilla. Lo ponemos al mismo tiempo que el flan a un lado y se cocerá al mismo tiempo.

22 comentarios

  1. Qué pinta tiene... Rico, rico!
    Besos,
    Aurélie

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  2. Simplemente delicioso Esther, un beso

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  3. Delicioso y con una presentacion que me encanta. Esther lo voy hacer pero sin la termo, asi que haber como me va salir, ya te contare, besiños

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  4. Pedazo de flan tan exquisito, me encanta la pinta que tiene y la presentación que le has hecho!!
    Delicioso!!
    Besos guapa!!!

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  5. Madre mia, esto es un Don flan, tiene una pinta deliciosa, ademas te ha quedado precioso. Mil besicos

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  6. Vaya pinta! Eso lo hiciste con el aparatejo de varoma? Yo nunca lo uso, menudo error el mío.... Besos

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  7. que buena pinta tiene, se ve delicioso ! besitos

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  8. Tiene una pinta deliciosa y la decoración te ha quedado de lujo, muy resultona. Un beso guapa

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  9. Me gustaaaaa, llevo años buscando algo así y no encontraba el que quería, me gusta!!!!!!

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  10. Que tentador........ mira que me ha llamado mucho la atención, jjjjjjj

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  11. tiene que estar para chuparse los dedos

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  12. Me encantan los postres con manzana ,y este flan se ve delicioso.besinos

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  13. Que pinta mas buena tiene este flan, con tu permiso me llevo la receta a mi cocina para prepararlo cualquier día de estos. Bss

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  14. Desde luego tiene una pinta para no dejar ni rastro, deliciosa, besos

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  15. vaya flan mas espectacular , que rico, gracias por tu comentario aqui me quedo de seguidora,seguimos en contacto, besos

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  16. Me gusta todo lo que lleve manzana, este flan seguro que lo hare, besos

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  17. Me gusta todo lo que lleve manzana, este flan seguro que lo hare, besos

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  18. Me encantan los flanes que llevan otros ingredientes para enriquecerlos.
    Sólo lo intanté una vez en el varoma y no me salió bien; tengo que intentarlo ora ves.
    La decoración es preciosa.
    Un beso.

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  19. Divinisimoooo me has recordado que hace tiempo que no lo hago.
    Voy a seguir poniendome al dia con el resto de cosas ricas que has exo.
    Bicos mil wapa.

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  20. Hola Esther, Me encantan los postres con manzana y este flan tiene pinta de estar riquisimo, con tu permiso me llevo la receta a mi cocina para prepararlo cualquier día de estos. Bss ^_^

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  21. Vaya flan,y con manzana , tiene que estar buenisimo

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