MELOCOTONES AL OPORTO CON MASCARPONE

Estos melocotones os aseguro que están de vicio, si no tenemos thermomix igualmente se hacen en cazuela, lo que si quería recalcar que sean de buena calidad y no estén demasiado blandos ni manchas. Un postre delicioso y rapidísimo ahora que estamos en plena temporada hay que aprovechar..Espero que os guste¡¡¡¡¡

INGREDIENTES:
100g de O porto
60g de azúcar moreno
60g de zumo de naranja
4 melocotones (yo sin pelar)
30g de azúcar glass
150g de queso Mascarpone


PREPARACIÓN:
Ponemos en el vaso el oporto, el azúcar moreno, y el zumo de naranja y programamos 5 min Varoma velocidad 1. Mientras tanto, cortamos los melocotones (sin pelar) por la mitad, se gira cada mitad en un sentido diferente  hasta desprenderlas del hueso, y si lo preferimos los pelamos. No hace falta decir que hay que lavarlos bien y sacar los pelillos que tienen este tipo de frutas.

Añadimos al vaso los melocotones, y programamos 7 minutos Varoma  giro a la izquierda velocidad cuchara. Volcamos en un bol. Y si se desea el almíbar mas reducido, volvemos a poner en el vaso el liquido de cocción y reducimos 3-5 minutos Varoma velocidad 2. Sin poner el cubilete para favorecer la evaporación.

 Mezclamos en un bol el azúcar glas con el Mascarpone. Servimos los melocotones con la reducción y el queso Mascarpone.


25 comentarios

  1. Me parece que soy la prime, pero es que he visto lo del oporto con melocotón y no me he podido resistir y encima con la tmx. Me la llevo ya mismoooo. Un beso y buena semana

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  2. Qué original Esther, me parece una idea genial. Besos!!

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  3. vaya combinacion tan estupenda, me la apunto besitos

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  4. Ay Esther que rico postre. Rápido , fácil, sabroso, apetecible, y fresquito de la nevera tiene que estar de muerte lenta, hija mia.
    Me encanta, y de buena gana me comía uno jejeje.

    bicosssssssssss

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  5. ¡Qué postre tan delicioso, Esther!. Una combinación buenísima.
    Besotes.

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  6. Si que tiene que ser un postre delicioso, con ese vinito de oporto toda una maravilla de receta. Besicos

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  7. Una maravillosa combinación de sabores. Tiene que quedar riquísimo!!!!!

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  8. Sencillamente un postre fácil y con un aspecto y sabor espectacular !!!!
    Besos y feliz semana
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  9. Ummmm estos melocotones dicen comemeeee te han quedado de rexupete ,asi como la presentacion es de 10 points.
    Bicos mil wapa.

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  10. Delicioso, me encantan estos ricos melocotones y ademas con mascarpone. Riquísimo.
    Besos

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  11. que pasada!! deben de estar de muerrrte estos melocotones, por que valla pinta mas ricaaaa!!
    besitos!!

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  12. Riquísimo, me encantan los postres d efrutas; estaba yo pensando en hacerlos con el vino ese dulce de Navidad que tengo por la despensa, seguro que también quedan my buenos.
    Un beso.

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  13. Que delicia, asi de esta forma no los conocia, me los llevo, que hará las delicias de mi marido.
    Besos. Lola

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  14. QUE RICOS ESTOS MELOCOTONES UMMM Y LOS PIMIENTOS RICOS RICOS¡¡¡BESINES

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  15. Estos melocotones tienen que estar de muerte y el Oporto les tiene que dar un sabor bien rico.
    Besos

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  16. Un postre rico y sencillo con un brillito que se mete por los ojos..
    Hay que probarlo!!!!
    Besos y que pases una buena noche!!

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  17. Qué buena pinta tienen Esther! Y como tanto los melocotones, como el mascarpone y el oporto me gustan...ha de quedar impecable! y sin thermomix también lo voy a hacer.
    besos

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  18. Tienen una pinta estupenda y mi imagino el sabor que deben tener con el oporto. Muy buena receta. Un saludo.

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  19. Te han quedado buennísimos y con el oporto ya me figuro qué ricos. Me ha llamado la atención lo de no pelarlos, tendré que probar.

    besos

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  20. Pero que cosa tan rica; yo me imagino que tambien se pueden hacer con melocoton en almibar ¿no?.
    Besitos

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  21. Riquísimos, una combinación deliciosa y de lo más vistosos.
    Besazos.

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