PASTEL DE MANZANAS DE LEREZ CON CRUJIENTE DE NUEZ

Este pastel quedo delicioso con el crujiente!!!!! además muy jugoso..Si os gustan los pasteles de manzana este os encantara...

 
INGREDIENTES
Bizcocho

3 huevos (4 si son pequeños)
150g de azúcar
90g de aceite de girasol
100g de leche
180g de harina de repostería
1 sobre de levadura química
1 pellizco de sal
3 manzanas (peladas, sin semillas y laminadas)

Crujiente de nuez

1 huevo
100g de azúcar glas
1 cucharada de azúcar vainillado
100g de mantequilla (a temperatura ambiente y troceada)
100g de nueces o almendras (picadas gruesas)

PREPARACIÓN
Bizcocho
1.-Precaliente el horno a 180º.
2.-Coloque la mariposa en las cuchillas. Vierta en el vaso los huevos y el azúcar y programar 3 minutos a 37º velocidad 3 1/2.
3.- volver a programar 3 minutos velocidad 3 y 1/2 sin programar temperatura.
4.-Añade aceite a la leche y mezclar 3 segundos velocidad 3.
5.- Incorporar la harina, la levadura y la sal y programar 6 segundos velocidad 3. Verter la mezcla en un molde redondo desmontable (diámetro de 28-30cm aprox) previamente engrasado. Colocar encima las manzanas y hornear a 180º durante 25 a 30 minutos.

Crujiente de nuez
6.-Mientras tanto, sin lavar el vaso y con la mariposa en las cuchillas ponga el huevo, el azúcar glas y el azúcar vainillado. Programar 1 minutos velocidad 3 1/2.
7.-Incorporar la mantequilla y programar 45 segundos velocidad 3 y 1/2.
8.-Retirar la mariposa de las cuchillas, añada las nueces y mezclar con la espátula.
9.-Cuando haya finalizado el tiempo de horneado del bizcocho, se retira del horno, se vierte la mezcla del vaso sobre la superficie del bizcocho y se vuelve a introducir en el horno durante 10-15 minutos, hasta que esté dorado y crujiente.
10.-Desmoldar cuando esté frió y se sirve. 

FUENTE:thermomixmagazin.

33 comentarios

  1. Mmmm... me parece una tarta de manzana muy rica con el crujiente por encima!! Besos :)

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  2. QUE DELICIOSA TARTA, ESTA PRECIOSA, BESOS..!

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  3. No dudo que tiene que encantarme Esther, desde luego el aspecto es fantñastico. Lo que no conozco es esa variedad de manzana. Son tipo golden, de las amarillas?. Un besito.

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    Respuestas
    1. Jose la variedad queda muy bien con la golden o reineta, pero a mi me regalaron una caja con varias variedades y yo puse palante sin mirar cual es cual y quedo estupenda....Besos

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  4. Ahhhhhhhhhhhh yo quieroooo!! que pasada hija, esto se come con los ojos según la ves eh. Jolines Esther eres una tentadora de narices eh, ahora me quedo con el antojo. Pero te la copio , que lo sepas jejeje

    bicosssssss

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  5. Jo!! menuda pinta!! y con ese crujiente tiene que estar ¡¡buenísima!! si la cojo no dejo ni las migas jeje. Con el viento y la lluvia de estos días cayeron un montón manzanas en la huerta asi que ya se como darle uso a unas pocas ;)) Un besazo

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  6. muy bueno y este crujiente lo hace mas bueno todavia
    beso

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  7. Me gustan mucho las tartas de manzana, esta tiene una pinta tan buena que la tengo que probar, me la apunto. Besos

    Cocinando con Montse

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  8. Cualquier postre con manzana me encanta y esta tarta lleva el añadido de la nuez así que estará estupenda.
    Un beso.

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  9. Los pasteles con manzana me encantan, pero con el crujiente, superior.

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  10. Menudo pastel de manzana que has preparado. Con lo que me gusta el pastel de manzana y encima tu le has puesto el crujiente. Delicioso Esther ¡¡¡

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  11. Caray Esther, me has dejado con la boca echa un mar, que pinta tan deliciosa¡¡¡, tengo que probarlo¡¡¡, besos

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  12. Que pinta mas buena tiene esa tarta debe estar muy rica, te copio la receta

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  13. Todo lo que sea tartas de manzana de cualquier forma nos encantan. Tengo publicada una semejante pero con requeson, besiños

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  14. que rica esta tarta de manzana con ese crujiente de nuez que le tiene que dar un saborcito buenisimo, bicos

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  15. Esther, me encantan las tartas de manzana. Ésta es de lo más original y tiene que estar muy rica. La combinación con la nuez debe darle un punto. Tampoco conozco las manzanas pero si dices que queda igual de bien con otro tipo, me la llevo para hacerla. A ver si nos ponemos de acuerdo en lo que quiere hacer la una de la otra, ja, ja. Que conste que yo ya he hecho tu bizcocho y se lo comieron dos mocetones de 20 años y no dejaron ni las migas. Besos

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  16. Esther hija que esto no se hace que estoy babeando, que cosa mas rica dios, esto tengo que probarlo sí o sí, un bocado exquisito hummmmmm

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  17. Hola esther!,gracias por quedarte en mi cocina,y que te guste mi blog,yo he chafardeado el tuyo y me voy a quedar por tu cocina para no perderme nada de lo que haces!,
    A mi me encantan los pasteles de manzana,suelo hacerlos variados ,me gusta hacer cosas nuevas,este tuyo se ve riquisimo y con el crujiente mas todabia,asin no lo he hecho nunca,asin que me apunto tu receta,me encantaria probarlo!,besos

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  18. Esther! Menuda pinta! Yo quiero un trozoooooo.... Me copio la receta pera yo.

    Besiños.

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  19. a mi me encanta la manzana en pasteles, el corte perfecto,bs

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  20. Yo soy fan incondicional de todos los postres que llevan manzana y este pastel con ese crujiente que le has puesto me resulta completamente irresistible.

    Con el dia tan desagradable que tenemos hoy me vendría de perlas para acompañar a un cafetín y una buena charla o lectura ;)

    Besinos guapa.

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  21. Riquisimo Esther!Con este crujiente no hay quien se resista...me encantan los pasteles de manzana.
    Besets.

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  22. Este lo tengo que probar, sí o si.
    Besos. Lola

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  23. Vaya un corte más espectacular. Me encantará prepararlo con esa cubierta de nueces tan rica... Besosss,

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  24. Qué rica esta tarta!!!! Y qué aroma tan rico debe tener!Bss

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  25. Esther, preciosa, a mi las tartitas de manzana me pierden, su saborcito me encanta. esta con ese crujiente debe ser de 10. Besicos.

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  26. Hola Esther, tengo un rato viendo tu blog y me encantó, tienes recetas exquisitas, me quedaré de seguidora, seguro que disfrutaré mucho con tus recetas.
    Besos
    Esmeralda

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  27. Se ve delicioso!!
    Un beso,
    Aurélie

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  28. Espectacular tomo nota en casa nos gustan muco las tartas de manzana.
    Bicos mil wapa.

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  29. ummmm me encanta ese crujiente de nuez,le da un aspecto delicioso y precioso¡¡¡ besines

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  30. Que rico tu pastel de manzana, me ha encantado.
    Gracais por visitar mi blog y quedarte, yo tambien me quedo de seguidora que me gusta lo que cocinas.
    Besos.

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