PUDIN DE MELOCOTÓN EN ALMIBAR

Hoy una entrada dulce, y fácil, esta semana tengo poco tiempo para estos menesteres debido a unas obras:-)). Hoy un postre algo facilón como digo, pero muy rico. Si tenéis  restos de bizcocho, bollos dulces curasán podéis prescindir de las magdalenas. Queda muy suave y fresquito esta de rechupete!!!

INGREDIENTES:

8 magdalenas alargadas
6 medios melocotones en almíbar
4 huevos
1/2 l. de leche
90 g de azúcar
1 trozo de cascara de limón
1 rama de canela

PREPARACIÓN:

Ponemos la leche en un cazo, añadimos 2 cucharadas de azúcar, la canela y la cáscara de limón lavada, la llevamos a ebullición. Retirala, déjala templar y cuélala. Laminamos las magdalenas. Escurrimos y troceamos los melocotones.

Disponemos el azúcar restante en un cazo, añadimos dos cucharadas de agua y cuece hasta obtener un almíbar doradito. Viértelo en la base de un molde alargado y movemos para que se extienda bien por el fondo y las paredes.

Colocamos en la base una capa de magdalenas y cubrimos con una de melocotón. Repite las capas hasta agotar los ingredientes, terminando con una de magdalenas.

Batimos los huevos con la leche. Viértelos en el molde y cuaja el pudin al baño María, en el horno precalentado a 180º unos 40 minutos. Déjalo templar antes de desmoldar y sírvelo frío.

40 comentarios

  1. Tiene una pinta fantástica y sencillo sí que parece. Me apunto la receta.
    Un besito desde Las Palmas.

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  2. mmm qué buena pinta tiene!
    me comería uno hoy de merienda =)
    Te ha quedado muy bonito y el melocotón está tan rico ^^

    Un besito!

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  3. La pinta es estupenda..... me encanta! Tendré que reservar algo de bollería para prepararla porque en casa, nunca nos sobra nada y eso que somos dos...jejeje

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  4. Buenísima pinta.... me encantan los pudines y este me parece sensacional! Besos

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  5. Tiene un aspecto increible, se ve muy rico este pudin.
    Besos.

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  6. que bueno tiene que estar! te ha quedado genial.bss

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  7. Qué buena idea!!!! Tiene unas pintas exquisitas!
    Tomo nota!
    Besos

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  8. Esther esto es un super postre, cielo. El color que tiene ya es para alucinar, y el corte tremendo tremendisimo. Estos postres fresquitos me encantan, para servir en estas Navidades son geniales. Siempre entran, hija, por muy saciada que estés.

    biquiñoss

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  9. Tiene una pinta impresionante Esther, riquísimo!!! ademas facilito, que mas podemos pedir?¿ Besitos guapa y que te sea leve con la obra.

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  10. Una delicia, qué ganas de un trocito bien grande. Un abrazo, Clara.

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  11. Guauuuu....Esther esto es un super postre,semcillo por el aspecto tremenda mente bueno no hay mas que ver el corte . Me tomaria en este momento un buen trozo besos

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  12. Ummmmmmmmmmm de rexupete seguro yo lo hago con pan de hogaza y peras asique asi tiene que estar mas ricooooo rico rico no hay mas que ver las fotos te ha quedado de lujooooooo.
    El potaje de macarrones y alubias fantastico aqui no es comun hacer esos potajes pero tienen que estar de vicio ,la foto dice comeme.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  13. Un postre para repetir todas las semanas,me gusta de piña,de peras ,de melocotón...ainsss que pena no poder catarlo
    bss

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  14. ¡Qué bueno y además de aprovechamiento. Perfecto. Besos.

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  15. Mmmmmm que delicia!!!!!!

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  16. Con lo que nos gusta el melocotón en almíbar!! Nos tomábamos un pedacito de este delicioso pudin ahora mismo :-)
    Saludos.

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  17. un puding de lo mas rico! tomo nota bicos

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  18. Um pudim lindo e com pêssego agrada-me.
    Perfeito para um dia de festa.
    bjs

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  19. Una sugerencia muy interesante para cuando sobran magdalenas o bizcochos y con melocotones ¡buenísimo!
    Un bico

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  20. Un postre delicioso y de aprovechamiento. Un besin.

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  21. Esther esto no esta rico, esta mas que rico no hay mas que velo, que bueno. Me lo quedo, preciosa presentacion, besos

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  22. que buen postre el puding y de lo que sea siempre gusta, este con magdalenas y melocotón que bueno y bonito.
    besos guapaaaa

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  23. Me encanta con la fruta por el medio, le da un toque más fresco.
    Un beso.

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  24. un postre perfecto para estas fiestas eh.. en casa de mi abuela nunca faltaba la piña y el melocotón en almíbar... así que esta es la verdsión moderna perfecta!!!!


    un besote wapísima!!

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  25. Tiene una pinta fantastica, tomo nota, que no me quedo sin probarlo, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  26. Madre mía que cosa tan buena con el melocotón así por la mitad.. riquísimo.
    Besazos.

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  27. fácil pero riquísimo, menudo corte!!!!

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  28. Buenas recetas para estas fiestas!


    Un saludo CaprichosDjorge

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  29. Esther este postre es de concurso, de aspecto es espectacular, el colorido y el sabor me lo puedo imaginar!!!Apunto, me ha encantado...

    Besitos...

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  30. Qué bueno! será facilito el postre pero menuda presencia ehh! muy resultón guapa. Que te sean leves las obras...

    besazos

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  31. Se ve riquísimo y jugosito.

    Besitos.

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  32. Pues sera facilon, pero rico y precioso te ha quedado ,ademas la presentacion fantastica. Besicos

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  33. No tengo perdón, nunca he probado el pudin y éste tiene que estar de morirse!!.
    Un abrazo.

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  34. Que delicia!! no ay más que ver el corte. Nos encantan el pudin, con melocotón tiene que estar buenísimo!!.
    Biquiños y feliz finde

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  35. mmmm, que delicia de punding!! El corte con las capas de melocoton es una gozada, me ha encantado!
    un beso y buen finde

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  36. QUE RICA UMMMMM.ASI CON LOS MELOCOTONES Y CON ESAS MAGDALENAS...SE LE VAN A UNO LOS OJOS¡¡¡BESINES

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  37. ¡Buenísimo!. El corte me encanta.
    Lo he hecho con fresas, ahora tendré que probar esta versión, que tiene que estar deliciosa...
    Un besote.

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  38. que rico!!!!.. esto tiene que estar buenisimo.
    Un besito

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