SOPA DE ARROZ CON ALMEJAS


Hoy una sopa fácil, pero muy rica. El día esta para sopas, consomés, caldos,cremas y todo bien calentito puesto que hace un frió que pela y nada mejor para entrar en calor o no ??. Los platos de cuchareo a mi en invierno me encantan. Las sopas tienen un dicho o refrán popular que ahora os cuento:

7 virtudes tiene la sopa:
quita el hambre
sed da poca
hace digerir
bien sentir
nunca enfada
siempre agrada
y pone la cara colorada.

Que os ha gustado ???? jeje..;-))


INGREDIENTES:
  • 20 almejas
  • 100 g de arroz
  • 1 puerro
  • 2 zanahorias
  • 1 litro y 1/2 de caldo de ave
  • aceite de oliva
  • sal
  • 1 cucharadita de azafrán
  • perejil
PREPARACIÓN:

Limpiamos el puerro y pelamos las zanahorias. Picamos las verduras y rehogamos en una cazuela con un poco de aceite. Sazonamos, añadimos el arroz y rehogamos.


 Cuando empiece a tomar color agregamos el azafrán. Mojamos con el caldo de ave, tapamos y dejamos que hierva 15 minutos.

Cuando el arroz este apunto, añadimos las almejas y dejamos hervir hasta que estas se abran.

Espolvoreamos con perejil picado (a mi se me olvido) y servimos en plato sopero bien calentita.

27 comentarios

  1. Qué razon tienes Esther, una tarde horrible, y es lo que vamos a cenar una sopita, pero desde luego nada que ver con ésta tuya, la mía mucho más triste....:( Un beso y feliz semana.

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  2. Aqui tenemos un calor primaveral, apetece playa. Una sopa deliciosa , con todo lo que lleva tiene que estar buenisima. bss

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  3. Todavía apetecen sopitas , claro que sí y la tuya me gusta, mi madre hacía una parecida pero yo no, somos poco soperos.
    Un beso.

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  4. Uma sopa com ameijoas agrada-me, ficou com um aspecto delicioso.
    bjs

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  5. Tienes razon Esther, menudo tiempo tenemos, el dia hoy estuvo para una sopita tan rica como esta , bicos

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  6. Madre mia mi niña !!! que sopa tan deliciosa te ha salido .... las fotos lo dicen todo , esta para empezar y no dejar ni la muestra .
    Quiero decirte que me encantó leer tu comentario en una entrada tan especial para mi y quiero agradecerte el cariño que siempre me demuestras y mas especialmente en un día tan señalado .
    Besos mil

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  7. Es verdad eso de las virtudes de la sopa.jejejej
    Pero esta que nos has preparado ummmm, riquisima

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  8. Muy buena Esther, es lo que nos espera sopas y caldos , menuda Semana Santa vamos a tener pasada por agua, bikiños guapa

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  9. Desde luego que esta sopa hace honor a esas siete virtudes, te ha quedado con una pinta de estar deliciosa, ideal como bien dices para estos dias de frio. Mil besicos amiga

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  10. Cuanta razón tienes!!!!! una sopita siempre viene bien, se ve deliciosa y con este tiempo de tanta lluvia es ideal.
    Besos.

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  11. Esther,estas sopitas tan ricas siempre apetecen....llevas razon con las siete virudes.
    Besets.

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  12. te doy toda la razón Esther, nada como un rico plato de cuchareo para estos días que tenemos. Se vé rica, rica!!!
    Un beso

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  13. ¡Qué buena y reconfortante!
    Besos
    Sara

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  14. Que sopa más rica, todavia hace frio y apetecen muchisimo. El refrán da casualidad que yo lo tengo puesto también en el blog en la entrada de Caldo de Gallina y que verdad que es.
    Besos. Lola

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  15. qué buena esa sopa y las fotos divinas, bsts

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  16. Me ha encantado la sopa y refrán muy del saber popular. Hace tiempo que no hago sopa, lo mismo más de un mes, me has dado la buena idea oara esta noche.
    Besos Esther!

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  17. Con este tiempo aun apetecen Esther..........y sobre todo las sopas de arroz que a mi me parecen muy ricas.
    Besinos

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  18. Que sopa más rica. Como me apetece.
    Biquiños de "la ratita en la cocina"

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  19. Tienes razón Esther, el día está para sopas...y la semana y el mes y lo que va de año, ¡que aburrimiento!.
    La sopa tiene un color de lo más apetitoso y esas almejas le darán un sabor deliciosa, me tomaría hora mismo un buen platito.
    Un bico

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  20. me apunto a la sopa,me apunto a la merluza...ummmm que recetas más ricas¡¡¡¡¡ besines

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  21. Muy rica, muy sencilla y muy sana, un tres en uno como Dios manda. Un besico guapa y buena Semana Santa!.

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  22. la sopa de pescado con arroz es mi favorita, mucho más que con pasta, y esa almejas hablan.
    Besicos

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  23. Qué rica está esta sopa, baratita y sabrosa, si es que no se puede pedir más. Besos

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  24. Dios mio!!! Hace que no como una sopa de arroz....ni me acuerdo. Lo tengo que solucionar con tu receta, es tan apetecible que no me voy a resistir ni un poquito. Me voy a por la cuchara.

    Mil besitos

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  25. Hola acabo de descubrir tu blog y esta receta me ha caitivado, pero tengo una duda se puede hacer en thermomix??

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