SEMIFRÍO DE LIMÓN



 Hoy un postre facilito para no complicarnos la vida en la cocina y que mejor es prepararlo con antelación. Al tenerlo en el congelador ya lo tenemos listo, y así podremos disfrutar mas del tiempo libre del fin de semana, además al ser un semifrío ideal para tomar después de una comida copiosa, os parece bien?????..Si os gustan los cítricos este es vuestro postre ideal-:))

INGREDIENTES:
  •  1 limón
  • 6 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 150 ml. de nata para montar
  • 1 pizca de sal
Para la salsa:
  • 150 g de frambuesas congeladas (yo frutos del bosque congelados) cualquiera de las opciones es buena
  • 1 cucharadita de zumo de limón, azúcar 
PREPARACIÓN:

Lo primero que vamos a hacer es la salsa; y para ello colocamos las frutas rojas en un cazo junto con el zumo de limón y el azúcar. Llevamos a ebullición unos minutos y reservamos. Tiene que estar fría.


Lavamos el limón, secarlo y rallar la cáscara. Exprimirlo, colamos y lo calentamos en un cazo, con la ralladura y el azúcar, hasta que rompa a hervir. Vertemos en un cuenco grande y dejamos enfriar completamente.

Cascamos los huevos separando las claras de las yemas. Reservamos 4 claras para otra ocasión y montamos las otras dos con la pizca de sal a punto de nieve fuerte, con las varillas eléctricas. Batimos las yemas en otro cuenco hasta que queden blanquecinas y espumosas. Montamos aparte la nata con las varillas eléctricas bien limpias.

Al zumo de limón añadimos las yemas, removiendo hasta que se integren; luego las claras y por ultimo la nata montada, poco a poco con movimientos envolventes.


Repartimos la preparación en moldecitos individuales y reservamos en el congelador un mínimo de 3 horas (yo aconsejo de un día para otro). En el momento de servir los retiramos del congelador los sumergimos en agua caliente unos segundos y desmoldamos en los platos. Salseamos los semifríos con la salsa reservada y servimos inmediatamente.

34 comentarios

  1. MMmmm Que rico tiene que estar! Tiene una pinta deliciosa con la salsa de frambuesas! Besos

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  2. que maravilla de postre! me encantan los dulces con limon y asi fresquito es super apetecible para este ca,or que hace! te quedo precioso con esa presentacion.
    un besote

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  3. Que ricura de postre, el limon siempre queda bien en los dulces, le da un toque muy fresco. Esta combinacion de sabores debe esatr genial!
    Bss

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  4. Uma sobremesa linda e deliciosa.
    Adoro a combinação do limão com o molho de de framboesas..divino.
    Boa semana
    bjs

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  5. Esther hoy nos hemos puesto de acuerdo en publicar un semifrio, que buena pinta tiene con esa sasita de frutas del bosque que me encantan, y el sabor a limon a un mas. Besos

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  6. yo me propongo todos los lunes no probar dulces hasta el fin de semana, pero con esta delicia que me traes hoy no sé si podré aguantar tanto.
    Besos. Lola

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  7. Sencillamente espectacular! Los frutos del bosque le dan un color perfecto!

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  8. Jo, se me hace la boca agua, con tal solo mirar las fotos.

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  9. Espléndido! Nunca lo he hecho de limón y tiene que estar estupendo! Besos
    *Dulcibal*

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  10. Verdaderamente espectacular, con esos frutos rojos que le dan un toque de color muy bonito

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  11. Made mia que rico, me lo llevo, bsssss.Sefa

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  12. Que rico postre Esther!!! Te ha quedado fenomenal... Tiene que estar delicioso...
    Besitos guapa...

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  13. Me encanta, postres con frutas son un triunfo en mi casa.
    Un beso.

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  14. La pintaes de lujo total, y si encima es facil de hacer, lo veo el postre perfecto, me ha encantado. Mil besicos querida amiga

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  15. Que maravilla de postre, Esther esto tiene una pinta deliciosa,
    todo un espectáculo....riquísimo!!!! me llevo uno. Besitosss.

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  16. Querida Esther, esto es un postre de lo más tentador ...esa cucharadita tiene un color irresistible.
    Un bico

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  17. No hpace mucho hice algo "similar" digo similar porque el tuyo quita el hipo amiga...... me ha gustado y que rico que estara...... delicioso.....

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  18. Esther q estupendo postre me encanta los semifrios y si encima es con sabor a limón pues mejor me lo pones, te ha quedado preciosa la presentación!

    Besos y te. Buena semana!

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  19. Chiquilla por dios pedazo postre!!. Sabiendo que es lo que hay para después de comer, yo no sé si probaría bocado antes ehhhhh jajajaja. Me gusta muchísimo, es super apetecible reina. Y de limòn y bien fresquito es ideal, me gustan los postres con citricos.

    bicossssssssssss

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  20. que maravilla fresquito y delicioso ! se me hace la boca agua viendo estas fantasticas fotos, bicos

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  21. Estos son los que me gustan a mi, que sean facilitos y resultones, genial¡ besiños

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  22. Debe estar delicioso, nunca he probado a hacerlo, viendo el tuyo me estoy animando. Un besito

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  23. Qué receta más deliciosa, me la apunto también!!
    Un besete !!

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  24. Qué rico tiene que estar este semifrío, tiene una pinta deliciosa y me están entrando ganas de probarlo, así que yo también me la apunto!!!!!!!!!!!!
    Besitos.

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  25. Ummmmmmmmmmmm de pecado¡¡¡¡ me dejas con la boca llena de agua, besos

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  26. por favor, que pintaza con esos frutos rojos,, esto es un lujazo en tu refrigeradorr! muaskkkkkkkk

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  27. Que postre con tan buena pinta y fresquito. Me encanta! Te ha quedado fabuloso con esa salsa chorreante.

    Besos

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  28. La pinta es espectacular, y si además es faci y lo podemos dejar hecho con antelación, ese postre es de los mios, jajaja, me ha encantado!!
    Un besazo preciosa

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  29. Qué buena pinta tiene, se ve suave, fresquito y delicioso. Me chifla la idea!!!

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  30. Hummm,delicioso postre ,me encanta
    besinos

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  31. Muy espectacular y goloso me encanta,saludos y abrazos.

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  32. Buenas tardes Esther. Que lujo de postre que nos has preparado, tiene una pinta deliciosa este semifrio de limón. La salsa me parece buenísima con esos frutos del bosque que has utilizado.
    Un beso Paco

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  33. Pues sí que es un postre fácil y sí, a mi me encanta el limón con lo que me tiene que gustar seguro. Te quedó genial.

    besazos guapa

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  34. Acabo de descubrir tu blog y ya soy seguidora, me ha encantado. Un saludo

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