PASTEL DE CHOCOLATE ESPECIAL

Hice esta tarta para el cumple de mi hija, ya que tengo poco tiempo la publico hoy, pero el cumple fue a primeros de mes.
Ella me pidió una muy chocolatona y cuando le ví este pastel a Marí supe que era el perfecto. ¡Está divino! Yo la adorne con nata, quizás no me quedó muy elegante, pero bueno, desde luego ¡estaba buenísima!
Marí tiene unas recetas que salen a la perfección, os recomiendo visitar su blog, si es que no lo conocéis! 

INGREDIENTES:
  • 250 g de harina de repostaría
  • 3 cucharaditas de bicarbonato
  • 70 g de Nesquik
  • 240 g de azúcar
  • 200 g de mantequilla cortada a cubitos
  • 2 huevos grandes
  • 120 g de nata liquida
  • 200 g de cerveza negra
  • 50 g de licor de chocolate
Para decorar:
  • 400 g de nata para montar bien fría
  • 4 0 5 cucharadas de azúcar
PREPARACIÓN:

Tamizamos la harina junto con el Nesquik y el bicarbonato. Agregamos el azúcar y reservamos.

Ponemos una cazuela al fuego medio bajo con la cerveza negra, el licor de chocolate y la mantequilla en trocitos pequeños. Removemos bien hasta que la mantequilla este totalmente fundida. retiramos del fuego y dejamos templar.
Agregamos la nata liquida los huevos batidos y mezclamos bien. Juntamos los ingredientes líquidos con los solidos, mezclamos bien hasta que todo este totalmente integrado.

Vertemos en un molde engrasado y forrado con papel vegetal.

Horneamos con el horno precalentado a 180º hasta que al pinchar con un palillo este salga totalmente limpio.

Sacamos del horno y lo dejamos reposar 10 minutos, desmoldandolo luego y lo dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla.
Montamos la nata con el azúcar, hasta que este bien firme pero con cuidado de no pasarnos pues se nos haría mantequilla. Pasamos a una manga pastelera y decoramos como más nos guste. Yo intente hacer como unas rosas pero quedo a medias la próxima saldrá mejor jeje....

32 comentarios

  1. A mi me parece que está elegante y delicada y el interior se ve muy jugoso.Seguro que acertaste con los deseos de tu hija.
    Un beso.

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  2. Pues a mi también me encanta el resultado, tiene un corte de escándalo. Un bsss

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  3. pues si segyro que hizo las delicias de los muy chocolateros

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  4. A mi me gusta como te quedo y por dentro seguro que está buenísima a mi me encanta el chocolate.besinos

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  5. El resultado es bonito, además de rica, no se puede pedir más.
    Besazos y felicidades a tu hija.

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  6. vaya maravilla de pastel y q corte mas rico!!! guardame un cacho xfa!!!

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  7. Que delicia Esther, te ha quedado preciosa y se ve jugosísima, que chocolateada ummmmmmm!!!!
    pues anda que no estaría contenta tu niña, se lo tubo que pasar divino, felicidades para ella. Besitosss.

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  8. vaya corte! tiene que estar buenisimoo! te ha quedado de vicio!

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  9. Esther, que maravilla de tarta, seguro que a tu hija le encantó.
    Un beso guapa.

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  10. Muchas felicidades para la cumpleañera! Que buena celebración con esta tarta! Besoooooos

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  11. Mi querida amiga, estoy segura, que tu hija se sentiria orgullosa de su preciosa tarta, por que te ha quedado divina, muy bien hecha, y yo te puedo jurar que la veo elegante cien por cien. Mil besicos tesoro

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  12. Yo creo que te quedó muy bien! Y se ve super humeda...mmmm que delicia, seguro que le encantó!

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  13. Que corte más tentados Esther y de aspecto te quedo muy bonitta y aunque sea con retraso, felicidades a tu hija.
    Un biquiño

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  14. Que pinta !!!! Me encanta el sabor de la cerveza negra a los bizcochos
    Seguro q triunfaste
    Bss
    Patricia

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  15. Me encanta como te ha quedado, tiene un corte que dice ¡comeme!! Bs.
    Julia y sus recetas.

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  16. Pues te ha quedado divina, y lo importante es que a tu hija le gustara y seguro que si, porque el corte es espectacular. Besitos.

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  17. Yo la tengo en pendientes, te ha quedado una tarta preciosa, la combinación de nata y chocolate está muy rica y a tu hija le gustaría muchísimo.
    Felicidades a la cumpleañera...
    Besos

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  18. felicidades a tu hijaaaaaaaaaaaa :) sí que te ha quedado elegante, muy chulo! y se ve riquisimo, me la apunto. Un besoo

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  19. Buenos días Esther. Que pedazo de tarta que preparaste para celebrar este día tan especial, me imagino que tu hija quedaría encantada, al verla. La cerveza negra me imagino que le da un toque muy bueno. Tiene un corte espectacular, que solo con verlo dan ganas de quitártela.
    Un beso Paco

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  20. que bonita y ese corte esta para comerselo ! tiene que estar buenisima, para repetir! bicos

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  21. Yo creo que sí te quedó elegante y mucho!!!! Además tenía que estar deliciosa....
    Te quedó fenomenal, qué corte tan bonito....
    Besitos guapa...

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  22. Divinisiima seguro que a tu hija le encanto es una preciosidad ademas de estar de muerte relenta que pena no poder llevarme un caxin me pierde el xocolate.
    El caldo verde divinisimoooooo tambien.
    Bicos mil y feliz semana wapa.

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  23. Qué surte tiene tu hija! Ya me gustaría a mi que me hubiesen hecho una tarta como esa! ^o^

    Bss
    Con Especias

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  24. Muchas felicidades para tu hija aunque sea con retraso. La tarta está para no dejar ni las migas. Un besiño.

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  25. Guauuuu! Vaya corte maravilloso... Y de poco elegante, nada de nada: te ha quedado vistosa, bonita, apetecible...
    Un acierto.
    Ah!! Felicidades con retraso para tu hija.
    Besos.

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  26. Esther te ha quedado precioso este pastel, seguro que le ha encantado a tu hija. Felicidades a las dos..besitos guapa

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  27. Te ha quedado perfecta Esther, tu hija quedaría encantada, yo también hago los años a primeros de mes, lo mismo lo podiamos haber celebrado juntas.
    Besos. Lola

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  28. La decoración... preciosa y el relleno espectacular!!!

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  29. y tan especial, solo de ver la decoración ya se que esta de escándalo, que ricura de chocolate!
    besos
    Silvia

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  30. No sé si es más bonita por dentro o por fuera. Muchas felicidades para tu hija, aunque sea con retraso. Tienes arte con la manga pastelera, a mi se me resiste.

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  31. Pues que quieres que te diga querida Esther, para mi la decoración esta perfecta y segurisimo que la tarta estaba riquísima. felicidades tanto a tu hija por esa maravillosa cifra que cumple y a la madre que la parió. muakkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

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  32. Qué precioso te quedó Esther. Ideal para una celebración tan señalada. Felicidades a la niña!!! Y me alegra muchísimo que lo hayáis disfrtutado tanto!!! Un besazo!!!

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