BIZCOCHITOS CON FRUTAS SECAS

Que ricos estos bizcochitos mini !! lo tienen todo fáciles de hacer, ricos, y estaréis de acuerdo conmigo que bonitos a rabiar, para la merienda con un té o un cafecito son un festín....

INGREDIENTES:
  • 150 g de harina
  • 1/2 sobre de levadura
  • 30 g de azúcar
  • 50 g de mantequilla
  • 1/2 vaso de leche
  • 1 huevo
  • 100 g de frutas secas (arándanos,orejones..)
  • Mermelada de frutas rojas para acompañar (yo no le puse)
  • Sal
PREPARACIÓN:
Troceamos los orejones en un cuenco junto con los arándanos. Añadimos agua tibia hasta cubrirlos. Esperamos 10 minutos para que se hablanden y escurrirlos. Precalentamos el horno a 160º.
 
Ponemos el azúcar y 30 gramos de mantequilla hablandada en un cuenco grande. Agregar el huevo y la leche, y mezclamos con unas varillas manuales hasta integrarlos por completo. Añadimos poco a poco 125 g de harina y la levadura tamizadas con una pizca de sal, removiendo con una espátula hasta obtener una crema homogénea. Enharinar ligeramente las frutas secas, incorporarlas y remover.
untamos unos moldecillos con la mantequilla restante, espolvorearlos con harina y los ponemos boca abajo para eliminar el exceso. Rellenamos con la masa preparada hasta dos tercios de su altura. Horneamos 20 minutos.
 
Retirar los bizcochitos del horno y esperar a que enfríen un poco antes de desmoldarlos, entonces sacamos y dejamos enfriar totalmente en una rejilla. Servimos con un cordón de frutas rojas....

50 comentarios

  1. Esther que pinta mas rica tienen!!!! se ven de vicio que ricos!!! me encantan
    con esos frutos secos deben ser una delicia. Besitos guapísima.

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  2. Esther son deliciosos los bizcochitos, porque ya he comido que sino me moría de hambre! Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  3. Yo ya no esperaría a la merienda, me los comería de postre.
    Cariños.
    Kasioles

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  4. Adoro bolos com frutos secos
    Assim pequenos nunca fiz,estes ficaram lindos e muito apetitosos
    bj

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  5. Lo primero bonitos, y eso los hace muy apetecibles. Y ya si son fáciles, para que queremos mas.
    Besinos

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  6. Sí que son preciosos Esther, además superapetecibles, vamos, que no le hacía ascos a uno ahora mismo con el café. Un besote y feliz día.

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  7. Los bizcochitos insuperables, además de preciosos, con frutos secos son una delicia y con la mermelada también tienen que estar de escandalo. Ah ! y por ahi veo tambien unos caramelos que son la caña, si esos de frutas que explotan en la boca y sueltan todo el jugo que llevan dentro... madre mia que ricos !!

    Bss
    AFri

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  8. Que ricos se ven. Como me apetecen para merendar.
    Besos de "La ratita en la cocina"

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  9. Qué cosa más rica, tiene que ser un delicioso bocado a cualquier hora, ideales para el desayuno, no cabe duda!!!

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  10. Qué monería de bizcochitos! Me dan ganas de comerme un par ahora con el café de la tarde :P

    Bss
    *Con Especias

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  11. Que delicia, me los quiero apuntar! ya te contare..como siempre una gran publicación ☺
    Aprovecho al invitarte al mío que tengo nueva publicación! ☺
    http://fuk-fashion.blogspot.com.es

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  12. Que ricos los bizcochitos me encantan .
    Besos cris y laura

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  13. Que buena merienda nos has preparado, te han quedado estupendos,saludos

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  14. Uau... que bom aspeto. Adorei este tipo de bolinhos.

    beijos

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  15. Estos bizcochitos deben estar deliciosos!! Ahora me comeria uno con el café!!!

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  16. Esther, superapetecibles estos bizcochitos¡¡
    Bss

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  17. Me encantaaaaaaaaaaan asi en version individual los moldes son una cuacada y seguro que estan de muerte relenta .
    Bicos mil wapa.

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  18. Buenas tardes Esther. Unos bizcochitos de frutas deliciosos, me encanta el formato que le has dado, para presentarlos. Ahora mismo me tomaba yo un par de ellas con un café, para merendar.
    Un beso Paco

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  19. Hola Esther, yo, yo quiero "alguna" para deleitar mi paladar, pero que pinta que tienen por favor.............saludos paco

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  20. Sí que son bonitos y seguro que deliciosos también. Te han quedado de lujo.

    Besos

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  21. Bonitos si que son, pero no son para mirarlos, son para comerlos, que con la pinta que tienen te van a durar un suspiro, que pintaza tan buena.
    Besos. Lola

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  22. Super buenosss.Con esa fruta hayyyyy madre me quedo con tu rica receta.Besos

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  23. Uauuu tienen que estar riquísimos me encanta la fruta confitada

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  24. Ummm que buena la receta. Apuntada queda. Besitos de Las Chachas

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  25. Que buenos estos bizcochitos ,ya tome nota de la receta y seguro que la hare
    besinos guapa

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  26. Mi qerida amiga, decir que son bonitos es decir poco, son una preciosidad, ademas como tienen que estar de ricos, para zamparse unos cuantos en una rica merienda, me encantaria probarlos, pero a tu lado charlando sin parar de nuestras cosas. Mil besicos cielo mio

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  27. Qué bien te han quedado!! están tan monos con sus ondas que pensé que llevaba una masa de hojaldre jajajaja

    besos

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  28. Ummm, que bonitos y que ricos tienen que estar!!! Para el desayuno, es ideal.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  29. Que ricos y muy sencillos de hacer. Para el desayuno o merienda, quedan ¡genial!
    bs

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  30. Ay filliña, a mi me matas con tanta cosa buena que haces, estos bizcochitos se me han metido por los ojos, y hasta creo soñare con ellos¡¡¡¡, quien pudiera catarlos, bicos

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  31. Que bocaditos tan deliciosos que nos traes hoy, me parecen ideales, a demás super apetecibles, en cualquier momento tiene que apetecer tomarse uno, me han gustado mucho!
    Un abrazo!!

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  32. Qué delicia de bizcochitos! Esther, todo lo que haces es genial y éstos bocaditos tiene que estar exquisitos!
    Un besito

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  33. Te han quedado muy bonitos y lo mas importante muy ricos, seguro que se agotaron rápido, besos

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  34. Que buena merienda, estos bizcochitos son deliciosos. Además son en porciones con lo cual no nos pasamos en la ración y nos quedamos satisfechos. Tomo nota ya.
    Bss

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  35. Una delicia! Me apunto tu receta para probarlos :)
    besos

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  36. Si que son bonitos Esther, y viniendo de tu cocina, no me cabe aduda de que estaban divinos y claro... volaron a toda velocidad.
    Un biquiño corazón

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  37. El aspecto es espectacular, y de sabor me imagino que una delicia.
    Un beso

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  38. No me gustan mucho las frutas secas pero no podría decir que no a una delicia de estas, ummmm! Besos

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  39. pero que bizcochitos tan apetecibles, seguro que no quedaron ni las migas, bicos

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  40. Hola Esther.Al ver estos bizcochitos me han entrado ganas de probarlos. Cosa rica deben estar. Me encantan las frutas secas que le has puesto. Son mi perdición jj, así que no te quiero contar como disfrutaría si los tuviera delante. Son una tentación y me sería muy difícil poder rechazarla jj.
    Saludos

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  41. Deliciosos.Desayunos y meriendas de lujo porque nosotras lo valemos, jeje.
    Besos.

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  42. holaaaaaaaaaaaaaaa EStherrrr, qué tal??
    vaya vaya qué bizcochitos! casi me los pierdo, como bloguer no me actualiza las entradas que no sé que narices le pasa...estará enfadao jajaj. Muy buenos. Un besucoo

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  43. Hola !
    Pues sí que son bonitos , sí, y además me están guiñando un ojo , qué querrán ? jajaja.....Yo creo que uno al menos, quiere saltar la pantalla y venirse conmigo para acompañar mi cafetín. :)
    Buen dia guapa.Bss.

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  44. Qué monos. Aunque yo los llamaría madalenas, soy así de parda. Tienen que estar muy buenos, se ven esponjositos y las bayas les suelen dar un sabor muy rico. Un besote.

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  45. Son todo una monada:-)!!,y tienen una pjnta....que ni te cuento!!,me han parecido geniales para la merienda!tomo nota.
    Besines

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  46. Hola Esther! te han quedado monisimos! entran por los ojos! vaya pintaza tienen tan rica! me han encantado!

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  47. Guauuu, qué cositas más monas, son preciosos :) Los tengo que probar,un besito Esther.

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  48. No he visto otros más bonitos, como tengo todos los ingredientes no espero ni al fin de semana para hacerlos, hoy mismo pero espero que me salgan casi tan preciosos como los tuyos si no, te pediré que me los envíes jaja.
    Besos y feliz lunes.

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  49. ¡Qué delicia de muffins! muy vistosos y apetecibles, me encantan las fotos :-D
    Encantada de conocer tu blog, un beso
    Lxx

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