NATILLAS



Las natillas tanto para un postre como una merienda son ideales. Desde que tengo la thermomix no se cuantas natillas de sabores habré hecho. A mi hija y a mis sobrinas les encantan y como se hacen en un plis ¨ale¨natilas para dar y tomar, tuve temporadas de que mi nevera no tenían mas que natillas de sabores y poco a poco iré subiéndolas al blog para darle su sitio...
INGREDIENTES:




  • 140 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 600 de leche entera (la mía semi)
  • 1 sobre de azúcar vainillado
  • Canela molida (opcional)
  • 1 cucharada de harina fina de maíz (maicena)



PREPARACIÓN:
Echamos en el vaso el azúcar, los huevos, la leche, el azúcar vainillado y la maicena. Programamos 8 minutos, temperatura 90° y velocidad 4.

Cuando acabe el tiempo miramos si tiene espuma. Si tiene programamos otros 2 minutos, temperatura 90° y velocidad 2. Y si no tiene espuma, programamos 2 minutos, a velocidad 2 sin temperatura.

Repartimos las natillas en los cuencos elegidos y los tapamos con papel film para que no se forme costra. Dejamos enfriar, quitamos el papel film y adornamos con la canela, o con lo que más nos guste.
Nota: si los ingredientes están en la nevera, le ponemos 10 minutos en vez de 8 minutos inicialmente el resto igual.

Si nos gustan con aroma a limón ponemos la piel sin nada de la parte blanca con el resto de los ingredientes. Cuando las repartamos en los cuencos retiramos la piel.

Si se cortan, añadimos ½ cubilete de leche fría y programamos 2 minutos, a velocidad 2 sin temperatura. Las volcamos rápidamente en los cuencos.


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36 comentarios :

  1. Me encantan Esther, las natillas caseras son un postre además de fácil de preparar, super rico. Bien fresquitas ahora en el verano son ideales para ponerle el punto final a una comida o una cena, aunque para la merienda de los peques ni te cuento. Te han quedado con una textura estupenda y las fotos son lindisimas nena.

    Bicossssssssssssssss

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  2. Las natillas te han quedado de escándalo. Me ha gustado que hayas utilizado los huevos enteros y no solo las yemas como veo en todas las recetas. Deben estar riquísimas pues las fotos hablan por sí solas.
    Bss

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  3. Ummmm, que ricas!!mandame una de cada sabor que tengas para probarlas todas, jeje! Bs

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  4. Hola Esther, me encantan las natillas, pero yo tengo que hacerlas de manera tradicional, jubilé hace un par de meses a mi thermo, que la pobre ya había cotizado lo suficiente, pero se ha quedado sin pensión....jajaja. Las fotos hablan por sí solas. Un besito y feliz semana.

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  5. Gosto tanto e essas ficaram uma delicia
    Uma excelente sobremesa
    Boa semana
    bjs

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  6. Esther qué natillas más ricas y tienes razón son ideales tanto para postre como merienda, aunque te confieso que también las he cenado un montón de veces, ja,ja,ja... te han quedado geniales y la decoración con las frambuesas y la menta me encanta!!! besitos

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  7. Muy rica fresquita todo un lujo besitos

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  8. A mi peque le encantan las natillas, son deliciosas¡¡¡¡¡

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  9. Que delicia de natillas con lo que apetecen ahora fresquitas , tienen una pinta absolutamente irresistibles y con las frambuesas, me chiflan!!!
    Besos. Juani

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  10. Ummmm que delicia Esther, guardame un vasito para merendar., bicos

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  11. Y yo te pregunto, mi vasito cual era?? porque me lo habrás guardado no? es que no me lo quiero perder, con esa pinta tan rica no me conformo a perderlo Esther. Besitos preciosa.

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  12. mmmm que buenasss, la textura de 10, yo kiero unos de esos vasitos pa miii,besos

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  13. No se me había ocurrido prepararlas en thermomix, y mira que el otro día hice por primera vez natillas, esto va a ser un no parar jeje..
    Besos

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  14. Nada mejor que los dulces clásicos, estos nunca fallan y gustan a todo el mundo. En casa esos vasotos durarian 3 segundos jijiji Besitos guapa

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  15. Se ven fantásticas y servidas así en vasitos me encantan.
    Besos

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  16. Que buenas y que color mas bonito que tienen,no hay nada mejor que unas buenas natillas caseras como estas tuyas.
    Bss

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  17. Divinisimaaaaaaaaaaaaas no lo siguiente seguro que estaban de rexupete , que pena no poder catar un vasito.
    Bicos mil wapa.

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  18. Bien fresquitas, que ricas, para merendar en el verano.
    Besos. Lola

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  19. Qué delicia de natillas!!!! Uno de los postres más ricos y con ese toque de color de la frambuesa... Irresistibles ;))
    Besitosss y muy feliz semana!!!

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  20. Me he quedado flipada, qué pinta tienen tus natillas, madre mía! Es uno de mis postres favoritos desde niña, deliciosas!!
    Un beso enorme

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  21. En casa son bien recibidas siempre, nos encantan, de hecho hoy tambien yo he publicado unas de turron..seguro que tambien te gustan. Estas te han quedado fantasticas!! Bs.
    JUlia.

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  22. Me viene genial que no termino de hacerlas buenas y así con la tmx es ideal.
    Menuda pintaza tienen.
    Besazos.

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  23. Deliciosas es la palabra: en casa gustan muchísimo, sobre todo si las hacemos como tú, en plan casero.
    Besiños y feliz semana.

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  24. Muy muy apetecibles y con esas fotos más.
    Un beso.

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  25. Mas fácil mentira , muy bonita presentación, me encantan las natillas yo las tengo de varias maneras y todas muy ricas ,,, besitos

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  26. Me encantan estas natillas, qué color y mejor sabor seguro!
    Un beso

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  27. Que ricas Esther,las natillas son un postre que nunca falla.
    Besets.

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  28. Estan deliciosas y bien bonitas que te han quedado presentadas, hace mucho que las quiero hacer que ultimamente no tomamos, besos!

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  29. Te han quedado fantásticas y como tu dices, valen igual para un postre, como para una merienda, mi marido se las tomaría de dos en dos, besos
    Sofía

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  30. Esther es vastante tarde pero antes de ir a cama, no sabes como me gustaria tomar un vasito de esas ricas natillasbien fresquitas, como me gustan hija, bikiños

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  31. Una ricura, esos vasitos son una locura!

    Besos.

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  32. A mi tambien me encantan junto con los flanes y estas tuyas tienen una pinta extraordinaria , apetece marchar con un vasito de esos , que ricas por dios
    besinos Esther

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  33. Qué ricas y fáciles de comer, bien fresquitas están deliciosas, vaya textura tienen
    Un beso

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  34. super gourmand et délicieux bravo
    bonne soirée

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  35. Natillas al natural y sin polvitos, esas son las buenas

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