VASITOS DE KIWI



No me digáis que cuando vamos apurados de tiempo, sobre todo en verano que estamos más fuera de casa, disfrutando del buen tiempo y queremos un postre rápido y sin complicaciones este es el perfecto. Se hace en 10 minutos, lo ponemos a enfriar en la nevera una hora y listo a la mesa!! Que os parece??.. Y si queréis cambiar los kiwis por cualquier otra fruta igual de rico estará…


INGREDIENTES:
  • 2 kiwis verdes
  • 2 kiwis amarillos
  • 125 g de queso mascarpone
  • 1 yogur natural
  • ½ limón
  • 2 cucharadas de azúcar
PREPARACIÓN:
Pelamos las dos clases de kiwis y troceamos la pulpa por separado. Exprimimos el limón y colamos el zumo. Ponemos el kiwi verde en el vaso de la batidora, añadimos unas gotas del zumo  y trituramos hasta conseguir un puré homogéneo.
 
Repetimos el mismo proceso con el kiwi amarillo y reservamos ambos purés en la nevera, tapamos con film transparente.
Ponemos el yogur en un cuenco y añadimos el azúcar. Batimos con varillas manuales hasta que nos quede una mezcla cremosa.
 
Agregamos el queso mascarpone y volver a batir; se debe obtener una crema espesa y homogénea. Montamos el postre en vasitos o copas, alternando una capa de crema de queso otra de puré de kiwi verde, otra de queso y otra de kiwi amarillo. Decoramos con un poco de crema y unas hojitas de menta.

21 comentarios

  1. ¡¡Hola Esther!! Pues que tienes toda la razón del mundo, ¡¡que se hace rapidísimo y tiene que estar estupendo!! Además, que apetecen un montón los postres de nevera. Besitos.

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  2. Não conhecia o kiwi amarelo e fiquei curiosa
    Ficou uma sobremesa linda e imagino que uma delicia
    bjs

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  3. Se me hace la boca agua viendo tus vasos.
    Si quieres puedes publicar tus recetas en facebook en la pagina
    "La Cocina de Trini Altea y sus Amigas"

    https://www.facebook.com/groups/549152325206581/?fref=ts

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  4. Riquisimoooooooo y muy vistozo me gusta la idea besitos

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  5. LLeno de vitaminas, fresquito, rápido y rico, es que es ideal para el verano, que rico y que presentación tan chula.
    Besos. Lola

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  6. Que espectáculo Esther, es una maravilla de postre. Fresco, sanote.... es que es irresistible reina mía, dos vasitos me zampaba si pudiera :)

    Bicosss

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  7. Me ha encantado este postre y con tu permiso me lo quedo para hacerlo.
    Buen día

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  8. tan rapido y tan delicioso y que bonito de color.

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  9. menuda pasada de vasitos. y q color!!! me encantan!!

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  10. Que buenos deben de estar , una buena combinación , cojo receta ... besitos

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  11. Este tipo de postres son además de socorridos, deliciosos y admiten cientos de variaciones! Un abrazo

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  12. Este vasito merece un buen premio, primero por ser de lo mas rico, segundo rapido de hacer y con una presentacion sencilla pero impresionente digna de la mejor celebracion que mas pedirleeee..... se come solo verlo. Feliz puente amiga bikiños

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  13. Me encantan estos vasitos, una delicia de postre. Bss.

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  14. ideal y sanísimo y encima precioso, como te lucen las fotos, me encantan :))) besazos lluviosos desde Santander

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  15. Precioso y refrescante, me encanta.
    Besos

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  16. Que delicia Esther! Tiene una pinta tremenda!!!! Me ha encantado!!!! Besitos

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  17. Estos postres se agradecen en verano!!! Además estará buenisimo!!! besos

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  18. Guauuu, que vasito más rico y más apañado;me encanta.
    Un beso.

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  19. Quedan muy bonitos y elegantes, y encima son fáciles de preparar pues no sé qué más se les puede pedir, porque lo de que están buenos es más que obvio con esos ingredientes :)
    Besos y feliz finde

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  20. Que postre tan estupendo, me ha encantado por su sencillez y presentación....un abrazo.

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