VASITOS DE FRESONES CON NATA

De cara al fin de semana os propongo estos vasitos muy faciles de hacer, tenia un resto de una plancha genovesa en el congelador y como queria gastarla se me ocurrieron estos vasitos con los ultimos fresones del huerto, estan deliciosos, Que os animais???

INGREDIENTES:

• 300 g de fresones (los mios del huerto)
• 3 cucharadas de azúcar
• 1/2 limón
• 150 g de bizcocho ( un trozo de génovesa)
• 200 g de nata para montar (yo queso fresco batido)

PREPARACIÓN:

Lavamos los fresones ligeramente, con cuidado de que no cojan demasiado agua, en ningún caso dejarlos en remojo. los mios eran del huerto y tenían mucho aroma, pero esto si nos pasamos con ellos debajo del grifo desaparece enseguida. los cortamos en daditos y los dejamos en un cuenco.

Exprimimos el limón y colamos el zumo obtenido. Lo vertemos sobre los fresones y añadimos 2 cucharadas de azúcar. Removemos con cuidado, con dos cucharas para que no se rompan y dejamos macerar unos minutos hasta que suelten su almíbar.

Ponemos la nata que debe estar bien fría o como en mi caso de queso fresco batido, en el vaso de la batidora. Agregamos el azúcar restante y batimos con varillas eléctricas hasta que esté montada. Cortamos el bizcocho en rodajas finas.

Montamos el postre alternando en 4 vasos, mejor si son de cristal, una capa de bizcocho, otra de fresones con su jugo y otra de nata.

Repetimos las capas hasta agotar los ingredientes. terminando con una de fresones y servimos enseguida..

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