Holaaa! hoy vengo con unos panecillos, que vi en uno de esos vídeos en facebok de cocina Tailandesa. Nada más verlos me lancé a hacerlos. Los que tengan niños esto les va a encantar y a los no tan niños también, yo que no soy de salchichas me los he comido encantada y lo que nos han gustado. No son cosas que se coman todos los días, aunque de vez en cuando gustan y mucho. Como te digo a los niños se los harás en muchas ocasiones para una merienda o una cena son ideales. Anímate y ya me contarás.
INGREDIENTES:
- 260 gr de harina de fuerza
- 8 gr de leche en polvo
- 4 gr de levadura seca
- 40 gr de azúcar
- 45 gr de mantequilla sin sal
- 1 huevo para la masa
- 120 gr de leche tibia
- 1/2 cucharadita de sal
*Para el acabado:
- 7 salchichas
- Ketchup
- Mayonesa
- Orégano
- 1 huevo
PREPARACIÓN:
En un bol pon la harina, la leche en polvo, el azúcar, la sal y el huevo. En un vaso pon la leche tibia, agrega la levadura remueve y añádela a la mezcla de harina, amasa los ingredientes un poco y agrega la mantequilla reblandecida,sigue amasando dentro del bol y luego cuando tengas ya una masa saca a la mesa de trabajo, amasa bien hasta obtener una masa lisa y brillante, unos 10 minutos más o menos.
Cuando tengas la masa en su punto, haz una bola con ella y ponla en un bol, tapa con film transparente y a su vez con un paño. Deja que leve al menos 1 hora o hasta que doble su tamaño inicial. Una vez haya pasado el tiempo, saca la masa a la mesa de trabajo y divide la masa en unas 7 porciones de 65 gr cada una (a mi me sobro una poquita de masa y la repartí entre las 7 porciones).
Haz con cada porción una bolita, luego con un rodillo dale una forma ovalada del tamaño de la salchicha, pon encima la salchicha, presiona un poco y pon el pan con la salchicha encima en una bandeja cubierta con papel de hornear. Repite esto hasta terminar las bolitas. Deja levar de nuevo tapados con film transparente.
Precalienta el horno a 180º.
Cuando los panes hayan levado (con que se hinchen un poco es suficiente), pinta los panecillos con el huevo batido, reparte encima con ayuda de una bolsita, la mayonesa y el ketchup y espolvorea con orégano. Mete al horno unos 20 minutos o hasta que se vean doraditos. Retira del horno y pásalos a una rejilla para que se enfríen.
