TARTA RAYADA

Esta es mi versión de una receta que encontré en la revista de Thermomix Magacine nº40.

Ingredientes:

Bizcocho

• 8 huevos
• 100g de azúcar
• 2 cucharaditas de miel (yo no se las añadí)
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 100 g de harina de repostería

Crema de Relleno

• 350 g de mantequilla a temperatura ambiente (yo añadí 300gr)
• 120g de leche
• 120g de azúcar glass
• 40g de cacao puro en polvo

Cobertura

• 200g de nata
• 200g de chocolate fondant troceado
• 100g de nueces troceadas (yo puse almendras; si ponéis nueces resevad alguna para la decoración



Preparación:

Precalentar el horno a 200º.

Poner la mariposa en las cuchillas y poner 4 huevos,50g de azúcar y una cucharadita de la vainilla.Programa 4min 37º vel 3,5 cuando termine vuelve a programar 4 min vel 3,5 .

Añade 50g de harina trazándola y mezclar 10 seg vel 3.

Sacar la mariposa y terminar de mezclar con la espátula, echar la mezcla en una bandeja para horno forrada con papel de hornear y hornee durante 7 min.

Repite la operación con el resto de los ingredientes hasta tener dos bizcochos iguales.

Crema de relleno

Lavamos el vaso y colocamos la mariposa y ponemos todos los ingredientes y programamos 3 min vel 3

Sacar el papel a los bizcochos,cortarlos en tiras de 10 cm de ancho y se untan con la crema de relleno.

Empezar a enrollar una tira sobre si misma y el resto a continuación empezando donde termine con la última

Metemos en el frigo durante 2 horas.

Cobertura

Ponga la nata en el vaso limpio y programar 3 min 100º vel 2 añade el chocolate y mezcle 30 seg vel 3 para que quede una crema homogenea,dejar enfriar un poco y cubrir la tarta,cubrir los laterales con nuez (yo con almendra) y adornar con nueces enteras o con lo que os guste..

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