TARTA DE MANZANAS QUESO Y ARANDANOS

MASA BASE

• 200 gr harina


• 2 cucharaditas de levadura royal


• 120 gr de mantequilla blandita


• 1 pizca de sal


• 80 gr de azúcar


• 1 yema de huevo


• 1 cucharadita de esencia de vainilla

RELLENO

• 400 gr de queso


• 2 huevos


• 120 gr de azúcar


• 1 cucharadita de esencia de vainilla

COVERTURA

• 4 manzanas reinetas


• 80 gr azúcar


• 50 gr de almendras fileteadas


• 60 gr de arándanos desidratados (del lidl )


• 1 pizca de canela
  

PREPARACIÓN DE LA BASE poner todos los ingredientes en la thermomix,20 seg vel 4 al terminar envolvemos la masa en fil Trasparente y la metemos en el frigo media hora.

NOTA:si no tenéis thermo..amasáis a mano hasta que esté todo bien integrado,luego al frigo.

PREPARAMOS EL RELLENO:

Añadimos todos los ingredientes en la thermo,programamos 1 min. vel 3 y listo.Extendemos la masa con un rodillo en medio de dos plásticos,para poder extender bien,cogemos un molde desmontable de 30 cm,forramos con la masa el fondo y las paredes,recortando lo que sobre,entonces echamos el relleno que habíamos preparado anteroriormente. COBERTURA:pelamos y laminamos las manzanas en un bol,le añadimos las almendras los arándanos el azúcar y la canela,con una cuchara removemos todo,entonces incorporamos encima del relleno anterior,lo extendemos bien,tenemos el horno precalentado a 200º y horneamos a esta temperatura 15 min,luego bajamos a 180º veinte minutos mas,pinchar con un palillo si sale seco esta cocida,pensar que esta tarta queda cremosa no seca.

Dejamos que enfrié,desmoldamos y metemos al frigo

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