MARGARITAS HOT DOGS

Estas Margaritas de pan para los que tengan niños son éxito total, cuando las hice no había niños en casa, estábamos mi marido y yo y resulto un bocado estupendo, recién salidas del horno os aseguro que hasta los mas exigentes se rendirán a sus pies, si las hacéis ya me contareis !!! :))..

Ingredientes para la masa de pan:

• 90 g de agua
• 1 huevo mediano batido
• 13 g de levadura fresca de panadería
• 20 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 230 g de harina de fuerza
• una pizca de sal

Para el relleno:

• 4 salchichas
• 2 huevos duros
• Queso rallado
• Orégano

Preparación:

Disolvemos la levadura en el agua, y ponemos el resto de los ingredientes de la masa en el orden que aparece en la receta dentro de la panificadora. Seleccionamos el programa que amase y haga el levado, o como yo hice, seleccioné el programa que amasa y saco la masa de la cubeta, y la dejo levar dentro de un bol engrasado y tapado con film transparente y a su vez con un paño de cocina.

 Cuando haya levado; dividimos la mas en 4 partes iguales. Yo las pese para que fueran todas del mismo peso. Con un rodillo de cocina estiramos una de las partes de masa en forma alargada como veis en la foto. Colocamos la salchicha en el centro, y cerramos la masa uniendo bien los bordes para que no se habrá.

Cortamos en rodajas de un centímetro; mas o menos, y las coloco en forma de flor alrededor de una rodaja de huevo duro. pintamos la flor con huevo batido, añadimos queso rallado y espolvoreamos con orégano. Repetimos estos pasos con las 3 bolas de masa restantes.

Precalentamos el horno a 180º.

Cuando haya alcanzado la temperatura antes indicada, metemos las margaritas hot dogs dentro. Cuando veamos que están doraditas las retiramos y servimos inmediatamente.....

Fuente: Kanela y Limón

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