MOMIAS DE GALLETA Y FONDANT

Hoy vengo con unas galletas para Halloween, no creáis que me gusta a mi esta fiesta, no!! pero claro mis sobrinas y mi hija me pueden, y eso que todas ellas pasan de los 18 añitos, cuanto más mayores más niñas jeje, El caso es que mi sobrina Aroa el otro día llegó al instituto y una amiga suya había hecho unas galletas para compartirlas con sus compañeros de clase, muy bien decoradas con glasa. Me mando una foto por whatssap, y me decía, tienes que hacer unas galletas para Halloween, y venga a ello!! y esto es lo que salió. En mi vida trabajara con fondant, y me costó un poco, el resultado es el que veis, no es gran cosa pero a ellas le hicieron mucha ilusión y eso para mi es lo que cuenta...
INGREDIENTES:

• 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 250 gr de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• 500 gr de harina
• 200 gr de fondant blanco
• Colorante alimentario en gel o en pasta

PREPARACIÓN:

La masa la hice en la Kitchen Aid, con la pala de amasar y se hace en un momento y queda genial. A mano se hace igual amasando en un bol y luego en la mesa hasta obtener una masa homogénea. Ponemos la mantequilla blanda con el azúcar en el bol de nuestra amasadora, batimos a velocidad media hasta que esté cremosa. Incorporamos el huevo, la vainilla, la harina y la sal. Amasamos primero a poca velocidad, iremos aumentando un poco la velocidad, hasta obtener una pasta lisa.

Estiramos la masa entre dos papeles de hornear hasta que tenga 6 mm de grosor y la dejamos 30 minutos en la nevera. Cuando la tengamos estirada y con el grosor deseado, la colocamos en una bandeja cubierta con papel sulfurizado. Luego la tapamos con film transparente y a la nevera los 30 minutos.

Cortamos la masa con el cortapastas con forma de muñeco de jengibre. Los recortes los volvemos a amasar y los cortamos con el cortador de nuevo. Mientras horneamos la primera tandada, la segunda la tendremos en la nevera hasta el momento de hornear. Cocemos las galletas de 10 a 15 minutos en el horno precalentado a 180º. Dejamos enfriar.

Separamos unos 20 gr de fondant, lo teñimos con el colorante y formamos bolitas para hacer los ojos. Estiramos el resto con un rodillo, lo cortamos con el mismo cortapastas que las galletas, pincelamos con agua (esto es para que se pegue a las galletas) y cubrimos las galleta con él.

Estiramos los recortes de fondant y lo cortamos en tiras de 5 mm de ancho (yo lo hice a ojo). Las pincelamos por un lado con agua y las pegamos sobre el fondant de las galletas, superponiéndolas y entrecruzándolas para formar las vendas. Pegamos los ojos de las momias con una gota de agua y dejamos secar antes de servir.

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