Estas galletas las hice un día frío como un demonio, para tomar con un café son deliciosas, en la thermomix se hacen en 10 segundos más el horneado, quedan un poco grandes quizás, pero como son tipo bizcochitos se comen en un plis y con los arándanos quedaron super ricas. Hay que separarlas bastante entre si, de lo contrario se pegarían unas a las otras..
- 250 g de harina de repostería
- 1 pellizco de sal
- 100 g de azúcar
- 1 sobre de levadura química tipo royal
- 2 cucharadas de coco rallado
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
- 2 huevos
- 180 g de chocolate blanco para repostería en trocitos de 1 cm.
- 45 g de arándanos frescos o congelados
PREPARACIÓN:
Precalienta el horno a 200º.
Forra dos bandejas de horno con papel de hornear
Pon en el vaso de la thermomix, la harina, la sal, el azúcar, la levadura royal, el coco , la mantequilla, los huevos y el chocolate blanco. Mezcla 10 segundos, giro a la izquierda, velocidad 6. Con una cuchara, toma porciones de más o menos 50 g y ponlas en la bandeja bastante separadas entre si.
Pon tres arándanos encima de cada galleta y húndelos ligeramente en la masa. hornea en dos tandas de 10 a 12 minutos a 200º. Deja enfriar y sirve o reserva en una lata o recipiente hermético.
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me encantan!! son abizcochadas,como a mi me gustan, y con esos ingredientes que me chiflan no me importa en absoluto que sean todo lo grandes que quieras jajajaja, divinas!!
ResponderEliminarEsther tus galletas son irresistibles y con ese chocolate blanco que has puesto ahí escondido en La foto, me volvería loca, jejeje...
ResponderEliminarBesos
Que ricas que se ven y abizcochadas y si son grandecitas mejor...
ResponderEliminarBesos.
Muy buena combinación, los arándanos y el coco le dan mucha frescura, un beset Esther
ResponderEliminarde buena gana me desayunaba ahora estas galletas! se ven deliciosas, biquiños
ResponderEliminarmira queeee....
ResponderEliminarjopetas , hoy si que puedo comentar...olvidate del correo que te envie ayer.. aunque leelo porque lo mismo por ser la primera no me iba.. estas cosas del informatismo no las entiendo
me encantan tus galletas , deben estar superrricas con esos arandanos y ese chocolatito si es que eres una artista .. a estas no hay que hacerles muchas florituras asi que me las llevo a mi guarida junto con las tropecientas mil galletas que tengo para hacer jaja.. me parecen divinas Esther , si es que haces unas fotacas que dan gusto verlas
un besazo guapetona .. hablamos
Me gustan...y aunque queden un poco grandes las encuentro perfectas, así tienes que hacer menos viajes a la caja de las cookies :-) :-)
ResponderEliminarPtnts
Glòria
Que ricas con esa textura abizcochada!!!! seguro que están deliciosas y mucho mas sanas que las compradas.
ResponderEliminarBesitos.
Estas galletitas quedan buenísimas, yo las hice con avena y arándanos y gustaron muchísimo. Solo con ver el aspecto que tienen ya apetecen, y no hay problema en comerse más de una que para eso son caseras.
ResponderEliminarUn beso.
Vaya colo más doradito que tienen Esther!! Deben de ser esas galletas que cuando empiezas a comerlas son como adictas, no puedes parar de comer jaja. Se ven de lo más ricas!! Y con coco.. madre mía!! así no se puede estar a dieta :(
ResponderEliminarBesos
Hola guapísima !!!
ResponderEliminarEstas galletas son de las mías, sin muchas florituras, pero bien ricas. A mí es que me gustan más asi Esther, sin fondanes ni azúcares a casco porro.
Lo de guardarlas en la lata te lo podías haber ahorrado jajaja, me parece que estas cuando están templadas ya empiezan a caer.
Me han encantado.
Besotes mi niña.
UMMMMMMMMMMMM el toque del coco seguro que le va de miedo.
ResponderEliminarMe llevo la receta para hacerlas
Que riquísimas!!!te han quedado unas galletas deliciosas, con los arándanos tienen que ser una delicia, ademas te han quedado preciosas. Besitossss.
ResponderEliminarde lo más ricas se ven, así sean mini galletas.
ResponderEliminarbesote
Que buena pinta tienen!!. Me gusta la combinación de ingredientes. Me quedo con tu receta.
ResponderEliminarSaludos
Tienen una pinta deliciosa!
ResponderEliminarClara
¡¡Hola Esther!! Mira, si son pequeñas las galletas, nos zampamos unas cuantas de un tirón, así que si son grandes, pues quizás con una nos sintamos ya satisfechos, y oye, si nos comemos dos de estas, pues tampoco pasará nada, ja, ja. Yo las veo perfectas, pero ya sabes que para los dulces no tengo pegas. Yo me las pido para la merienda, que me va a dar energía para aguantar lo que queda de jornada. Besitos.
ResponderEliminarQue ricas con una taza de cafe besitos
ResponderEliminarTienen una pinta "tremenda" ESther!!!! tienen que saber deliosas y con ese tamaño con una hacemos el cupo. Me llevo la receta!!! Besos y feliz semana.
ResponderEliminarQue ricas Esther¡¡ la verdad es que las galletas son el clásico dulce de picar, por lo menos para mi, cuando las tengo en casa no paro de dar viajes, de una en una me pongo morada, jeje.
ResponderEliminarMe encanta como te han quedado y que quieres que te diga, el tamaño aún más, jeje, se ven ricas, totalmente irresistibles.
Un beso.
Mira que yo no soy muy fan del chocolate blanco, pero no te decía yo que no a un par de ellas para mi merienda se ven riquísimas y me encanta el tamaño.
ResponderEliminarUn besito
Que bien me vendrían ahora mismo estas cookies, que tengo el café delante y solito el pobre.
ResponderEliminarBesos. Lola
¿Que me gusta mas que una cookie? pues una cookie xxl, jajajajajaja o dos!!! Si es que soy una golosa. Estas galletas tienen una pinta bestial. Me llevo una para el café. Besos guapa
ResponderEliminarAhí me has dado Esther! Las galletas son un vicio personal irresistible y con arándanos ya son la locura!
ResponderEliminarMucha buena vibra para tu semana.
Holaaaaaaaaaaa de nuevo ya estoy por aqui que ganas tenia de poder empezar a bloguear y venir a ver las ricuras que haceis.
ResponderEliminarAins madre con lo que nos gustan las galletas en casa mira que me tientas ,tenian que estar de rexupete , para no variar te han quedado de relujo .
Bicos mil y feliz semana wapisima.
Qué ricas tienen que estar estas cookies!!! En casa les gustan a todos.
ResponderEliminarBesitos guapa
Hola, qué ricas, mejor así de grandes pues seguro que al comerlas saben a poco, qué buenas!! un beso
ResponderEliminarPero que ricas estas galletas!! yo soy muy galletera, asi que estas pasan a mi libreta, para no dejarlas pasar.
ResponderEliminarUn beso de maricacharros.
Hola Esther, grandes mejor porque con lo ricas que deben estar, quedarse a medias, es una tontería. Si además son facilitas y se preparan con la maquinita en un plis plas, no hace falta más. Una grandonta para mí.
ResponderEliminarBesos y feliz semana.
Hola Esther !!!
ResponderEliminarla de días que me hacen falta para ponerme al día con todas vuestras recetas...
Te han quedado con una pinta de lo más deliciosas estas cookies...
que fotos tan bonitas... hacen que den ganas de comerlas solo con mirarlas...
es un placer recrearse en tu blog...
un trabajo maravilloso... que todos sabemos lo que cuesta mantener un blog.
me llevo una... que me conozco y no pararía de comerlas...jjjj
un besazoooo enormeeee !!!
Deliciosas!! Es más, me encanta que sean XXL, están de puro vicio
ResponderEliminarBesitos!!
Lo que me gusta el coco! no te lo puedes ni imaginar. Y de frío ni te cuento que estamos a muchos menos grados bajo cero. De buena gana me zampaba tus galletas y mira, con las tripillas a gusto que venga el siberiano que a mí plin. Un besazo
ResponderEliminarEsther , que ricura de galletas , me encanta como te quedaron , me llevaria un par de ellas para acompañar el cafetin de media mañana
ResponderEliminarbesinos
A mi me parece que tienen el tamaño perfecto ,(sera que yo también las hago grandes) ,se ven deliciosas
ResponderEliminarbss
Absolutamente deliciosas, me encantan y sin duda alguna, ayudan a poner esa sonrisa a quien se las regalas.
ResponderEliminarUn abrazo
Me encantan las galletas asi tipo bizcocho y estas te han quedado de cine, con el tpque de los arandanos tienen que ser un bocado divino. Mil besicos cielo
ResponderEliminarHola!! los ingredientes me chiflan para una combinación ideal de sabores, y es si encima las haces xxl, ya vengo, jaja, me han encantado, son muy tentadoras ;)
ResponderEliminarbesitos!
Mi perdición el coco y si le sumas arándanos y chocolate blanco ya me rematas. Una pintaza estas galletas. Un besazo.
ResponderEliminarHola Esther qué ricas se ven, así abizcochadas, y además con arándanos con lo ricos que están y las propiedades tan beneficiosas que tienen. Me llevo un para para el café.. bsts guapa
ResponderEliminarQué ricas se ven estas galletitas! Los arándanos y el choco blanco combinan a la perfección y ese toque de coco tiene que quedar genial! Se ven deliciosas y ahora que se avecinan días lluviosos van a venir de perla jeje! Besitos Esther!
ResponderEliminarEso sí que es aprovechar el día de frío. Encender el horno ya da un poquito de calor y después disfrutar de las galletitas la mejor recompensa del invierno! Besiños.
ResponderEliminarNunca son demasiado grandes jajaja....En casa les gustan tamaño "chicarrón del Norte" y nunca sobran .
ResponderEliminarSe ven perfectas y deliciosas ya me lo imagino, qué buenass !!
Un abrazo.
ummm que ricas. Las cookies me chiflan sean como sean, y estas parecen estupendas, me dan ganas de incarles el diente. Un beso :)
ResponderEliminarHola Esther!! Las galletas blanditas, tipo bizcochito como dices, me encantan. Si encima le sumas chocolate ya me tienes conquistada. Se ven riquísimas, besos.
ResponderEliminarQue pinta tan deliciosa tienen esas galletas, me encanta la combinación de arándanos y coco.
ResponderEliminarBicos