FLAN MOUSSE DE LIMÓN Y CHOCOLATE


Este flan hace tiempo que lo tenia en pendientes y la receta se la vi al blog de" la cocina de lechuza" la tenia guardada la pobre y pendiente de publicar. Esta de vicio y frequita después de una comilona que os parece ??? ..Espero que os guste tanto como a nosotros :-)))
INGREDIENTES:

Para la parte de limón:

250 g de nata montada
250 g de leche
120 g de azúcar
3 huevos
5 hojas de gelatina
zumo y ralladura de 2 limones

Para la parte de chocolate:
150 g de chocolate negro fondant
75 g de azúcar
250 g de leche
250 g de nata montada
5 hojas de gelatina

PREPARACIÓN:


Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.
batimos las yemas junto con el azúcar hasta que tengamos una crema blanquecina. Incorporamos las ralladuras de limón y el zumo.

Ponemos las gelatinas a remojo por separado es decir 5 hojas en un tazón y 5 en otro tazón. Calentamos la leche y disolvemos en ella 5 laminas de gelatina. Dejamos entibiar y añadimos la nata montada y las claras a punto de nieve. (esto es la parte de limón).

Caramelizamos el molde elegido y vertemos la mezcla en el.

Ahora empezamos con la crema de chocolate. Fundimos el chocolate en la leche con el azúcar, introducimos las laminas de gelatina restantes y removemos para que se disuelvan. Dejamos enfriar. Añadimos la nata montada.

Vertemos la mezcla de chocolate sobre la crema de limón que teníamos reservada en el molde. Dejamos en la nevera para cuaje y que enfrié totalmente. Yo la deje toda la noche.

56 comentarios

  1. Pues este flan tiene un corte de lo más delicioso, buena combinación de ingredientes

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  2. Pues me parece que tiene que estar bueno no...lo siguiente. Una delicia de postre, y que probaré, no te quepa duda.

    bicos guapa

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  3. Se me han salido los ojos al ver esas maravillosas fresas que ahora tanto nos van hacer esperar!! un postre ideal para acabar una gran comida, delicioso!!
    un besazooooooo

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  4. Me gusta esta combinación de sabores así que me apunto la receta.
    Un besito desde Las Palmas.

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  5. Wow Esther, realmente sorprendente y mira que no soy muy flanero, pero me ha encantado el resultado. Un besito.

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  6. QUE BONITO, HAY QUE VER LO QUE LUCE ESE CORTE ESTHER, YO TAMBIEN TENGO LA RECETA EN PENDIENTES AVER SI UN DIA DE ESTOS LE TOCA TURNO, UN BESO

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  7. Que corte más bonito y más cuajadito, se ve realmente delicioso, bsitos de La dulce Ali

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  8. Una combinación de ingredientes de lo más deliciosa, tiene un corte perfecto.
    Besos.

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  9. Una presentación estupenda, tiene una pinta....... deliciosa

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  10. Mira, no tengo palabras para esta estupenda presentación que has hecho…. que queires que te diga…… me ha entusiasmado

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  11. Riquisimo flan!!! que fácil y rico. Hay comidas que piden un postre fresquito y ligero y éste lo es. Me llevo la receta. Besssosss,

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  12. Hola Esther
    que rico postre y tiene una presentación estupenda.
    bs

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  13. Una combinacion deliciosa Esther!Me encanta este tipo de postres,quedan tan suaves.
    Besets.

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  14. La combinación de cítrico y chocolate es ganadora siempre. Y con la pintaza que tiene, aún más. Besos.

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  15. A mi me parece genial, vamos que tiene que estar de muerte lenta, que combinación de sabores más rica.
    Besos. Lola

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  16. Que tentación, me da ganas de probarlo, tiene que estar muy bueno, besos..

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  17. Pues que nos va a parecer mas que has hecho una obra de arte mi niña !!!
    Se ve delicioso .......el corte magnífico y la presentación de aúpa .
    Vamos que está para una exposición !!!
    La mezcla de choco y cítricos nunca falla ;)
    Besinos.

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  18. Madre mía tiene un color para dejarme con la boca abierta todo el día,ahora mismo lo pongo en favoritos no puedo resistirme
    bs

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  19. Que rico! La combinación es perfecta! Besos

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  20. QUE MEZCLA MÁS RICA¡¡¡¡¡ ME ENCANTA¡¡¡ TE HA QUEDADO PRECIOSO.BESINES

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  21. A mi me parece perfecto, me cortas un trozo?¿ es que me encanta!!!
    tiene que estar divino. Besitosss.

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  22. Un flan perfeccto para terminar una buena comida. Este me lo guardo a mi marido le encanta todo lo que lleve limón.
    Besitos

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  23. como me gustan estos flanes! este lo tengo que probar si o si,bicos

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  24. Mmmm que cosica más rica :)
    Saludos desde EL DUENDECILLO DE MI COCINA-TRINI-ALMERÍA

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  25. Que pareja más espectacular, y con textura de flan! tomo nota.
    Un bico

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  26. Buenisimo flan...quien pudiera ahora meter la cuchara en él !!!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  27. Maeeer del amor hermoso este flan no lo habia visto nunca seguro esta de vicio no hay mas que ver ese peazoooo corte ummm.
    Te ha quedado de relujooo.
    Bicos mil wapa.

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  28. Pues si que tiene buena pinta!!!!...ademas los postres con limón me encantan por que dan una sensación de fresquitos. Que me quedo con la receta. Un saludo.

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  29. Viendo el corte me puedo imaginar como estaba!!!Da gusto verlo en la foto, casi que con eso ya alimenta jejeje
    Besos

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  30. tiene que estar de cine ummmm!!! Esther estoy intentando suscribirme por e-mail a tus entradadas y no veo el enlace, es que no quiero perderme ninguna receta:)bsts

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  31. Esta fantástico imagino o sabor...divino.
    boa semana
    bjs

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  32. Ether este sabado me toca hacerlo a mi ya que mi hijo me lo ha pedido, es lo que mas le gusta y es su cumpleaños. Que bueno te ha salido me encanta,tiene que tener un gusto buenisimo, besos

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  33. Me ha encantado este flan; y me gustaria hacerlo; solo que tengo una duda.?Lo has hecho en desmontable, o en molde normal?.
    Ya me diras... Gracias y besitos

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  34. Una maravilla de flan Esther ¡¡¡ Muy bonito el corte. Una delicia ¡¡¡ Este flan lo voy a preparar, me gusta mucho ¡¡¡

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  35. muy bonito y rico, me gusta la combinación de chocolate y cítricos en este flan fácil de realizar. un beso guapa.

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  36. Como lo vea mi madre te lo roba fijo, que bueno y que bonita presentación.
    Besicos,

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  37. Una combinacion perfecta, que rico y que presentacion de 10. Un besin.

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  38. tiene que estar riquisimo no hay mas que verlo
    besoss

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  39. Que me va a parecer Esther, que está de muerte!!
    Besicos

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  40. ...traigo
    ecos
    de
    la
    tarde
    callada
    en
    la
    mano
    y
    una
    vela
    de
    mi
    corazón
    para
    invitarte
    y
    darte
    este
    alma
    que
    viene
    para
    compartir
    contigo
    tu
    bello
    blog
    con
    un
    ramillete
    de
    oro
    y
    claveles
    dentro...


    desde mis
    HORAS ROTAS
    Y AULA DE PAZ


    COMPARTIENDO ILUSION
    EL JARDIN DE MIS RECETAS

    CON saludos de la luna al
    reflejarse en el mar de la
    poesía...




    ESPERO SEAN DE VUESTRO AGRADO EL POST POETIZADO DE LABERINTO ROJO LEYENDAS DE PASIÓN, BAILANDO CON LOBOS, THE ARTIST, TITANIC SIÉNTEME DE CRIADAS Y SEÑORAS, FLOR DE PASCUA …

    José
    Ramón...

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  41. Hola Esther, no puede ser este mousse de chocolate y limón!!! Qué deliciaaa!!! Y además qué bonita presentación!! Estoy aquí imaginándome la combinación de sabores!!

    Besitos...

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  42. Ummmmm que corte que tiene..... que delicia de flan!! Me ha gustado mucho. Besitos.

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  43. Te ha quedado tremendo Esther, desde luego es un postre que se mete por los ojos ehh!

    besazos

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  44. Fíjate que es una combinación que no tomé en flan, rico rico además muy suave.
    Besazos.

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  45. Esther,por si te interesa la mermelada de jengibre,la compre del Aldi.
    Besets.

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  46. Que bonito ha quedado, que colorido, es muy resultón y tiene que estar de miedo. Un beso

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  47. La mezcla de chocolate con cítrico (naranja, limón...) me chifla, te ha quedado un corte estupendo, vaya receta rica, claro que apetece!! Muchas gracias por hacerte seguidora de mi blog, me quedo a aprender cositas del tuyo que tiene una pinta estupenda. Besotes

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  48. Madre mía, Esther, qué maravilla de flan, se ve espectacular. Con tu permiso, me quedaré con la receta. Esto hay que probarlo!!

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  49. Este es el flan más delicioso y bonito que visto en mucho tiempo.
    Te felicito.

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  50. La verdad es que la combinación limón chocolate me parece original pero como dice Isabel para mí tb es el flan más bonito que he visto. Un besito

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  51. que pinta tiene, seguro que esta riquisimo, me guardo la receta, me ha encantado, enhorabuena:))

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  52. Tiene una pinta estupenda !! Tengo que probarlo. Un abrazo, me hago.

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  53. Que maravilla!! el flan es un postre que le gusta a casi todo el mundo. Me encanta la textura tan esponjosa. Besos

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  54. Que delicia de flan, tiene una pinta muy buena.
    Besos
    Cocinando con Montse

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