CONOS DE CREMA

Que os parecen unos hojaldres de crema de frambuesa?? son un vicio, las frambuesas eran caseras, congelé unas pocas y con el resto hice estos hojaldres que son un bocado delicioso, facilitos y os aseguro que sorprenden nada mas verlos!!! aaaa.... se me olvidaba, la crema no es demasiado dulzona, para mi está en su justo punto, pero para los más golosos una cucharada más de azúcar y listo...
INGREDIENTES:
  • 2 placas de hojaldre refrigeradas
  • 1 yema de huevo
  • 250 g de frambuesas
  • Unas gotas de zumo de limón
  • 2 hojas de gelatina
  • 250 ml de nata para montar
  • 100 g de azúcar
  • 2 cucharadas de azúcar glas
  • 1 clara de huevo
PREPARACIÓN:
Estiramos el hojaldre hasta obtener 1 cm de grosor. Cortamos en tiras de 1 cm de ancho. Enrollamos en moldes con forma de cono y pincelamos con la yema batida. Ponemos los conos en la placa del horno forrada con papel sulfurizado y cocer el el horno precalentado a 180º unos 10 minutos. Dejamos enfriar y retiramos los moldes.
 
Lavamos y trituramos las frambuesas, trituramos con 75 g de azúcar y el limón. Colamos el puré obtenido . Calentamos unas cucharadas del puré y deluimos en el la gelatina, previamente hidratada y escurrida. Añadimos el puré de frambuesas restante.
 
Montamos la nata y la agregamos a la mezcla anterior con movimientos suaves y envolventes. Batimos la clara a punto de nieve con el azúcar restante y agregamos a la mezcla también.

 Ponemos la crema en la manga pastelera, rellenamos los conos con ella y dejamos en la nevera al menos 25 minutos. Espolvoreamos con azúcar glas y servir...

38 comentarios

  1. ¡¡Hola Esther!! ¡¡Qué postre más vistoso!! La crema de frambuesa tiene que estar fabulosa además de aportarle un color extraordinario. ¡¡Me encanta!! Besitos y feliz lunes.

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  2. Hola !!!
    Ohh me encanta , qué buena forma de comenzar la semana .
    Ya de por sí invita a devorarlos pero con ese colorcito, aún mas , el sabor ya me lo puedo imaginar.......delicia absoluta !
    Besinnos.

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  3. Para quedar bien sin mucho trabajo, quedan muy lucidos con el colorcito de la frambuesa. Muy buen uso que les has dado. Besiños.

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  4. ¡Pues qué nos va a parecer!, ¡ideal!....a mí me cuesta encontrar fresas y frambuesas congeladas.......miro y remiro, y me dan ganas cuando veo tu postre.....
    Que tengas un buen lunes otoñal reina.
    Besos
    Marialuisa

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  5. Se ven tan facilitos de hacer y tan ricos que es imposible resistirse. Yo me guardo la receta para más adelante, cuando pueda terminar la dieta, si es que puedo alguna vez.
    bsts

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  6. Me parece un postre estupendo y seguro que sorprende al que los pruebe
    Un beso

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  7. Hija mía, menuda ricura de postre!! y con frambuesas caseras!! que mas se puede pedir!! Delicioso. Bs.
    Julia

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  8. Que pintaza :) me encantan. Tienen que estar muy buenos. Un beso!

    Recetas de una gatita enamorada

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  9. Madre mía!!! qué exquisitez de postre y con crema de frambuesas!!! además de deliciosos, me parece muy original!!! besotes!!

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  10. Niña están que se salen de la pantalla......y yo digo ojalá se salieran un par de ellos y me vinieran aquí a parar....jjajajaaaja como los iba a disfrutar, se ven de escándalo!!!! que ricos por favor, me encantan!!! Besitossss guapi.

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  11. Si te digo que tengo los moldes para conos sin estrenar desde que los compre como mas de un año..........o mas.... y con lo que me gusta el hojaldre!!!!!! haber para este finde que tenemos la última comida de una fiesta cercana igual los llevo de postre.
    Que tengas buena semana

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  12. Los hacemos de crema pastelera ,pero de frambuesas es una idea estupenda que no tardáremos en probar.
    Un besito y buena semanita.
    Lourdes

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  13. Olá Esther!!!
    Parecem deliciosos, adoro framboesas!!!!!
    Beijos e ótima semana pra você! =)

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  14. Madre mía que ricos!! A ver si me hago con los moldes y los preparo! Besitos

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  15. Es hora de la merienda y me pido media docena!!, que pintaza niña y yo aún tengo frambuesas congeladas de las de mi padre jejejejeje. Uhmmmm creo que alguién te va a copietear la recetuquiiiiii :)

    Bicossssssss

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  16. Adoro cones e esses tem um recheio delicioso
    E ficaram tão lindos.
    Boa semana
    bjs

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  17. Desde que no hago conos con lo ricos y vistosos que quedan....
    Y con ese relleno de crema de frambuesa, una delicia garantizada.
    Besazos.

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  18. Me parece estupendos tienen que estar riquisimos me lo apunto besitos

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  19. Madre mía que ricos!!! me encanta la crema de frambuesa le da un toque muy bonito!!!

    Besitos.

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  20. ¡Qué ricooo! Nosotras siempre nos vamos a los clásicos de crema y nata pero, con ese relleno de frambuesa...ÑAAAM :) Además, compartimos gustos...tampoco a nosotras nos gustan los rellenos de nata demasiado dulces. Un besito

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  21. Hala... y dónde hemos dejado la dieta, jajaja. Vaya cosa rica, niña, y además quedan chulísimos, así que menuda merienda estupenda te has montado. En casa te adoran, ya me lo imagino, jajaja
    Un beso guapetona, feliz semana!

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  22. Preparamé media docena, que me paso a por ellos, que son toda una tentación.
    Besos. lola

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  23. Pues que nos va a parecer? Una delicia!!! Ademas de ricas tienen una pinta que no veas!!! Tan bonitas que da hasta pena pegarles un bocado. Bueno, eso es un decir... Si me pones uno delante ahora no me resisto! Jijiji Besitos guapa

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  24. Ester, ¡que pòstre mas colorido y sabroso!!

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  25. ¡Qué cremita tan suave y apetecible!. Me encanta la combinación con el hojaldre.
    Un beso.

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  26. Madre mia mi querida amiga, solo ver el color de esa cremica, quita el sentido que rica tiene que estar en conbinacion con ese hojaldre, lo haces todo como para ir a tu casa y estar alli un par de semanas jejejwe, bueno eso es broma yo solo con llegar y darte un gran abrazo ya me conformo. Mil besicos mi Reina

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  27. Como se ve de rico, con ese relleno de frambuesa me parece de lo mejor!! Y los conitos de hojaldre que buenos. Si es que me esta apeteciendo comer algo dulce, de lo bueno que se ven tus conos de frambuesa.
    Besitos

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  28. me parece que son estupendos, una receta fácil y de lo más resultona y bonitos además!! Un beso

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  29. Qué ricos y qué bonitos te quedaron!!!!
    Me encanta tu nueva imagen, creo que ya te lo dije pero es que te quedó una página de lo más bonita!!!!
    Besitos guapa.....

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  30. Tienes de todo, fruta, verdura... y esas frambuesas, con lo caras que se venden por aquí, ya las podía pillar yo. Preciosos estos conos y seguro que para morirse de placer al comerse uno como mínimo. Besotes.

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  31. GUAU¡¡¡¡ qué rico, además quedan muy guapos con el tono rosa.

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  32. Menuda vista tienen Esther!!!! te han quedado de vicio total...me encanta este relleno.
    Besets.

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  33. Que maravilla de postre!!! Se ve geniales estos conos de crema.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  34. Ñam ñam, qué buenos! seguro que para mi también están en el punto justo de azúcar.
    Un beso.

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  35. Esther! Que fotos más chulas. Ahora mismo que acabo de terminar de cenar, me comía uno de postre... y 2 para mi marido jajaja. Me ha encantado esta cuki receta! Un besazooo guapa!

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  36. Yo con media docenita ya me conformo :D
    Besos

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