PAN DE MOLDE CASERO

Este pan de molde lo hice la semana pasada, por falta de tiempo no pude hacer la entrada y ya tenia ganas de ponerlo porque, es facil de hacer y el resultado nos encanto. Tenia mermelada de fresa casera asique el desayuno del domingo pasado un lujo...La miga y la corteza es muy tierna y sobre todo muy, muy rico....Os animo a que lo hagáis esta BUENISIMO....
INGREDIENTES:
250mL de leche
50 mL de agua
2 cucharadas de mantequilla
375g de harina
2 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
1 cucharadita de levadura en polvo

PREPARACIÓN:
En primer lugar calentamos ligeramente la leche junto con el agua y la mantequilla. A continuación en un bol ponemos la harina, la levadura, la sal y el azúcar y lo mezclamos con lo anterior (leche, agua, y mantequilla). Amasamos hasta obtener una masa homogénea y flexible.
Despues hacemos una bola la dejamos fermentar en un bol tapada con un film hasta que doble su volumen

Amasamos de nuevo, hacemos bolas y las colocamos dentro de un molde alargado como los de plumcake. La finalidad de las bolas es dar al pan una forma más original, como la de la foto. Pero se puede poner toda la masa en una sola pieza. Dejamos fermentar por segunda vez, hasta que doble ya en el molde.
Pintamos la masa con huevo batido y la introducimos en el horno, precalentado a 200ºC, durante 30 minutos. Utilizamos la rejilla, porque la bandeja del horno la colocaremos debajo llena de agua para que el pan mantenga  la humedad.

Si te ha gustado, imprime y comparte esta receta: