TARTA DE CEREZAS

Esta tarta la hice ya hace unas semanas,como podéis ver las fotos no salieron como tenían que haber salido,y no la iba a publicar porque quería repetirla pero por falta de tiempo de  momento queda así...La tarta para mi gusto es riquisima para repetir pero tendrá que ser en otra ocasión, espero que os guste..
INGREDIENTES PARA LA MASA SABLÉ
300g de harina de repostería
1 cucharadita de levadura en polvo
150g de mantequilla fría en trocitos pequeños
1 pellizco  de sal
70g de azúcar glas
2 yemas de huevo
25 g de leche fría
1 huevo batido (para pintar la masa9

INGREDIENTES PARA EL RELLENO
500g de cerezas deshuesadas
60g de azúcar
50g de zumo de limón
1 cucharada de maicena
2 cucharadas de mermelada de cerezas

PREPARACIÓN MASA SABLÉ

Poner en un vaso la harina, la levadura, la mantequilla, la sal, el azúcar glas, las yemas y la leche. Amase 20 seg/vel 6. Retirar la masa del vaso, introducirla en una bolsa de plástico y dejar reposar en el frigorífico durante 15 minutos por lo menos.

Se precalienta el horno a 180ºC.

Con ayuda de un rodillo, extender la mitad de la masa y forrar con ella el interior de un molde desmontable de 22 cm de diámetro. Deje reposar en el frigorífico durante 10 minutos. (Se puede congelar la otra mitad de la masa y reservarla para otros usos).

Pintar la base de  la tarta con un huevo batido y hornear durante 7 minutos(sin que llegue a dorarse).

PREPARACIÓN PARA EL RELLENO

Poner en el vaso las cerezas, el azúcar y el zumo de limón y programar 3 minutos/37º velocidad cuchara.

Añadir la maicena y programar 30 segundos velocidad 2.

Añade la mermelada y programar 15 segundos velocidad 2.

Verter el relleno de cerezas sobre la masa y hornear durante 20 segundos.

Si te ha gustado, imprime y comparte esta receta: