TORTITAS CON FRUTAS

Estas tortitas son muy vistosas y coloridas, quedan genial y son muy ricas. Os pongo entre paréntesis lo que yo hice, puesto que andaba como siempre apurada y me apañe con el sirope pero "ojo" nada mejor que una salsa de chocolate echa por nosotros. La receta es muy fácil y para después de una comida un postre así os sorprenderá !!..

INGREDIENTES:

• 200 g de fresas
• 2 kiwis
• 2 plátanos
• 150 g de chocolate fondant ( yo sirope de chocolate)
• 150 g de harina
• 3 huevos
• 2 cucharadas de azúcar
• 190 ml de leche
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• el zumo de un limón
• sal
• 5o g de mantequilla

PREPARACIÓN:

Lavamos y secamos las fresas. Reservamos 4 para la decoración y cortamos el resto en laminas. Pelamos los kiwis y los partimos en rodajas. Pelamos los plátanos y partimos de igual modo y rociamos con zumo para que no se oxiden. Trocea el chocolate y fundelo al baño María (yo este paso no lo hice puse sirope). Aparte funde mitad de la mantequilla

Batimos los huevos en un cuenco con el azúcar y una pizca de sal. Incorporamos la leche y la mantequilla derretida y fría. Tamiza la harina con la levadura sobre la preparación anterior y seguimos batiendo hasta conseguir una papilla homogénea.

Engrasamos una sartén con un poco de la mantequilla restante y vierte un cacillo de la papilla. Dejamos que cuaje 1 minuto, le damos la vuelta y dejamos hacerse por el otro lado. Repite la operación hasta agotar la masa.

Montamos el postre, superponiendo en cada plato tres tortitas, con una capa de fruta entre una y otra. Las regamos con el chocolate caliente, y decoramos con las fresas enteras reservadas y servimos enseguida...

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