MANZANAS FRITAS

 

 

Como estamos en época de manzanas y en casa hay unas pocas, nada mejor que darle salida con una receta que nos gusto mucho, se la vi a María ella tiene un blog maravilloso y que me encanta todo lo que hace. Hice varias recetas de su blog y todas con un estupendo resultado. En esta receta solo hice un cambio doble la receta ya que éramos bastantes para degustarlas y todos quedaron encantados. Os animo a probarlas.-:))

 

Ingredientes:

• 4 manzanas
• 20g de mantequilla
• 150g de harina normal
• 6 cucharadas de leche
• 2 huevos medianos
• 2 cucharaditas de postre de levadura (tipo royal)
• 1 sobre de azúcar avainillado
• 3 cucharadas de azúcar para macerar
• 1 chorro de zumo de limón para que no se oxiden
• azúcar para esparcir por encima
• aceite para freírlas

Preparación:

Pelamos y quitamos el corazón a las manzanas, cortamos en rodajas no muy finas y le añadimos el chorro de limón más las tres cucharadas de azúcar, mezclamos bien todo y lo dejamos macerar una media hora.

Derretimos la mantequilla, la vertimos en un bol, y le añadimos el azúcar avainillado, mezclamos un poco con unas varillas, incorporamos la leche, el huevo y seguimos mezclando. Agregamos la harina mezclada con la levadura, batimos todo muy bien. Si nos quedara demasiado espesa le añadimos un poco más de leche.
 

 

Una vez hayan macerado las manzanas las rebozamos en la masa por ambos lados, y en una sartén con abundante aceite pero que no esté demasiado caliente (porque se nos tostaría por fuera y no se nos harían bien por dentro). Las freímos primero por un lado y luego por el otro.

 

 

 

Las sacamos para una bandeja con papel absorbente y cuando estén tibias, le esparcimos el azúcar por encima. Las podemos comer templadas o frías de las dos maneras están deliciosas.

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