GALLETAS MARGARITA

Hice estas galletas a raíz de que mi hermana me trajo éste moldecito para hacer galletas. Lo compro en uno de esos tantos bazares que hay, muy barato y que nunca pensé que pudiera servir para algo, y  mi sorpresa fue que funcionaba de maravilla, claro los habrá mejores pero yo me apañe bien con éste, el resultado son estas galletas que para no tener idea de usar estos moldes me conformo. Gracias hermanita, para mis sobrinitas son las galletas, bueno y para mi hija que aunque un poco mayorcita le gustán un montón…..

INGREDIENTES:

• 550 g de harina
• 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 g de azúcar
• 1 huevo grande
• Unas gotas de aroma de limón
• 1 pizca de sal
• Unos trocitos de chocolate blanco para los centros de las margaritas
• Bolitas de caramelo de colores

PREPARACIÓN:

 

Tamizamos la harina en un bol. Esto es importante para que nos quede una masa más fina.

 

Agregamos el azúcar, el pellizco de sal, el huevo, la mantequilla a temperatura ambiente, el aroma de limón.
 

Trabajamos con las manos la mezcla hasta obtener una masa granulosa pero bien integrada. Dividimos la masa en dos partes iguales. Con un rodillo estiramos la masa entre dos papeles de hornear, la colocamos en una bandeja y la dejamos reposar en la nevera una hora.
 

Necesitamos que la masa este dura para que los pétalos de las margaritas no se rompan.
 

Cortamos las galletas con la ayuda del molde expulsor, si alguno de los pétalos se quedara pegado al molde, podemos ayudarnos de un palillo para extraer la masa con mucho cuidado.
 

Precalentamos el horno a 180° y horneamos durante unos 10 minutos, o hasta que los bordes de las galletas empiecen a dorarse.

Cuando estén hechas, las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Cuando estén completamente frías, derretimos el chocolate blanco al baño María, ponemos en el centro de la margarita una cucharadita y antes de que el chocolate enfrié colocamos las bolitas de caramelo encima. Podemos meter un ratito en la nevera para que el chocolate endurezca. Luego las sacamos y a disfrutarlas.

Fuente:http://saboragalletas.blogspot.com.es/

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