CAKE SORPRESA

Hoy vengo con un bizcocho que para hacer con niños es muy entretenido, está muy bueno, y el corte es precioso aunque no quedara como realmente me hubiese gustado, el caso es que niños en casa no tengo pero estaba tan bueno que nos lo zampamos igualmente...

INGREDIENTES:
Silueta de chocolate:

• 170 g de chocolate fondant en trozos
• 120 g de mantequilla fundida
• 300 g de agua
• 2 huevos
• 200 g de azúcar
• 200 g de harina de repostería
• 1 cucharada rasa de levadurina tipo royal en polvo

Cake:

• 1 lata de leche condensada (370 g)
• 4 huevos
• 50 g de mantequilla fundida
• 120 g de harina de repostería
• 1 sobre de levadura tipo royal en polvo

Para la cobertura:

• 100 g de nata para montar 
• 50 g de queso de untar
• 1-2 cucharadas de azúcar

PREPARACIÓN:
Preparamos la silueta de chocolate.

Precalentamos el horno a 170º.

Forramos un molde de cake de 1 1/2 litros de capacidad cruzando dos tiras de papel de hornear y reservamos.

Ponemos el chocolate en el vaso y trituramos 10 seg / vel 7. Añadimos la mantequilla y el agua y programamos 3 minutos/90º/vel 2. Quitamos la tapa y esperamos a que la temperatura baje a 60º.

Agregamos los huevos y el azúcar y mezclamos 20 seg/vel 4. Incorporamos la harina y la levadura y mezclamos 10 seg/vel 4.  Vierte la preparación en el molde preparado y horneamos a 170º durante una hora.

Desmoldamos el bizcocho cuando esté templado, dejamos enfriar sobre una rejilla y reservamos en el frigorifico envuelto en papel de aluminio un mínimo de 2 horas (mejor de un dia para otro).

Cortamos el cake en rebanadas de 1 cm de grosor. Utilizamos un cortapastas con forma de estrella, abeto, conejo etc...(no más grande de 4-5 cm) para cortar figuras de cada rebanada y reservamos en una bandeja.

Preparamos el cake.

Precalentamos el horno a 160º.
Forramos un molde de cake de 1 litro y 1/2 de capacidad cruzando dos tiras de papel de hornear y reservamos.

Ponemos en el vaso la leche condensada y los huevos y mezclamos 1 minuto vel. 3. Añadimos la mantequilla y mezclamos 30 seg/vel 3.

Incorporamos la harina y la levadura y mezclamos 10 seg vel. 3. Terminamos de mezclar con la espátula. Vierte en el fondo  del molde un poco de la mezcla de bizcocho del vaso. Colocamos en el centro del molde las a lo largo las siluetas una pegada a la otra y vierte por encima el resto de la mezcla.

Horneamos a 160º durante  55-60 minutos. Desmoldamos el bizcocho cuando esté templado y dejamos enfriar sobre una rejilla. Una vez frio, montamos la nata junto con el queso y el aúcar, hasta que tengamos una crema bien firme, cubrimos el cake con ella. Cortamos en rebanadas y servimos..

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