TUMBAS DE GALLETA Y CHOCOLATE

Hola a to@s como estais?? hoy vengo con una pequeña aportación para halloween, para estas cosas tengo poco tiempo, ya que hago las cosas pero luego entre que las edito y todo lo demás nunca salen para el día que es. Estas tumbas están buenísimas, y teniendo niños en casa son para ellos lo más!! y no digo por lo que se ve, si no por lo ricas que están, si tenéis niños y las hacéis ya me contareis.

La receta pone lápiz pastelero de chocolate para las letras, no lo necesitáis, con un poquito de chocolate fundido en la esquina de una bolsita con un agujero ya te apañas.
La masa de las galletas me sobro mucha, pero luego hice otras con otros cortadores.

Las flores de fondant, con un trocito chiquitito nos basta, lo estiramos y cortamos unas tiras delgaditas que enrrollamos sobre si mismas y ya está, no hay más, espero que os guste..

INGREDIENTES:
*Para las galletas:

• 150 gr de azúcar glas
• 100 gr de azúcar moreno
• 450 gr de harina
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• 200 gr de mantequilla

*Para los vasitos:

• 200 ml de nata para montar
• 500 ml de leche
• 30 gr de cacao en polvo
• 55 gr de maicena
• 50 gr de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 paquete de galletas oreo

*Para decorar:

• 1 trocito de fondant para hacer las florecitas
• 1 lápiz pastelero sabor chocolate
• Azúcar glas

PREPARACIÓN:

Preparamos las galletas y para ello; colocamos la mantequilla a temperatura ambiente en el bol de nuestra batidora. Trituramos el azúcar moreno en la picadora hasta que esté molido. Añadirla a la mantequilla con el azúcar glas, batimos con la batidora a velocidad media 3 o 4 minutos, hasta obtener una preparación cremosa.

Agregamos el huevo y la sal, mezclamos 1 minuto más a velocidad baja. Incorporamos la harina poco a poco hasta que quede una mezcla homogénea, amasamos 3 o 4 minutos, formamos una bola con ella y la envolvemos en film. La dejamos en la nevera durante 1 hora.

Precalentamos el horno a 190ºC.

Estiramos la masa con un rodillo entre dos papeles sulfurizados hasta dejarla de 1 cm de grosor. Cortarla con un cortapastas (el mío cuadrado, pero podéis elegir el que más os guste). Disponemos las galletas sobre una placa cubierta con papel de hornear. Horneamos las galletas 9 o 10 minutos. Retiramos a una rejilla y dejamos enfriar. Escribimos las galletas con el lápiz pastelero o como hice yo, con chocolate fundido dentro de una bolsita, le hice un agujerito y hacemos las letras, las metemos a enfriar en la nevera. Cuando estén secas antes de ponerlas en los vasitos las espolvoreamos con azúcar glas.

Hacemos la crema y para ello; disolvemos el cacao, la maicena, la vainilla y el azúcar en 150 ml de leche. Verterla en un cazo, añadir la restante con la nata. Cocemos la preparación anterior, a fuego medio y removiendo continuamente con una espátula de madera, hasta que espese y se obtenga una crema homogénea. Retirar y esperar a que se temple. Abrimos las galletas Oreo por la mitad, eliminar el relleno y desmenuzarla con los dedos.

Vertemos la crema de chocolate en vasitos de cristal y espolvorearla con las galletas desmenuzadas para simular la tierra. Colocamos en cada vasito una lápida de galleta introduciéndola hasta la mitad en la crema. Decorar con unas flores de fondant y reservar en la nevera hasta el momento de servir..

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