BARQUITAS DE PIZZA VARIADAS

 

Holaaa!! hoy os traigo unas pizzas con una vuelta de tuerca como yo digo jeje, en forma de barquitas, esto a los niños puede llamarle más su atención si cabe. Yo puse estos rellenos pero pon los que tu prefieras, esto va a gusto de cada uno. Estas masas son muy fáciles de hacer y no tienen comparación con las compradas, si aun le tienes respeto a las masas las de pizza , la receta sea la que sea te saldrá bien, deja la masa más bien un poquito blanda que más bien dura, y lo demás te saldrá solo.

INGREDIENTES:

*Para la masa:

• 350 gr de harina de fuerza
• 225 ml de agua templada
• 30 mml de aceite de oliva
• 10 gr de levadura
• 1 cucharadita de sal

*Para el relleno:

• 100 gr de salsa de tomate
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 200 de carne picada (a mi me sobro, con 150 gr quizás llegara de sobra)
• 6 nueces peladas
• 90 gr de queso azul
• 12 filetas de anchoa
• 30 gr de alcaparras
• 6 alcachofas en conserva
• Unas aceitunas
• Orégano
• Aceite
• Pimienta
• Sal

PREPARACIÓN:

Primero prepara la masa; diluye la levadura en el agua templada. En un cuenco pon los líquidos y en el otro la harina con la sal. Ve añadiendo la harina, al bol de los líquidos, mezcla con una cuchara, luego pon la masa en la mesa de trabajo y amasa unos 5 minutos (si ves que necesita un poco más de harina añade poco a poco y amasando hasta obtener una masa blanda pero muy manejable, haz una bola con ella. Engrasa un bol limpio con un poco de aceite y pon la masa dentro. Deja levar 1 hora y 1/2, tapada con film transparente para que no se seque.

Sofríe la cebolla y el ajo picadito en una sartén con un poco de aceite, añade la carne picada, dórala y agrega la mitad de la salsa de tomate, salpimienta y sofríe 10 minutos más. Reserva. Trocea las nueces y el queso azul. Escurre los filetes de anchoa y los corazones de alcachofas, trocéalos y mézclalos con las alcaparras.

Precalienta el horno a 225º.

Pon un poco de harina en la mesa de trabajo. Saca la masa y  amasa ligeramente para sacar el aire, haz un rulo con ella y divide en 5 partes. Estira cada una de las porciones con el rodillo, haciendo un cuadrado , por los lados más largos haz un rulo hacia el centro de la masa y dale forma de barquitas. Unta las barquitas con salsa de tomate. Rellena unas con la carne picada y unas aceitunas, espolvorea un poco de orégano, a otra pon el queso azul y las nueces y a otras las alcachofas con las anchoas y las alcaparras. Hornea unos 20 minutos o hasta que las veas doraditas. Sácalas a una rejilla y deja enfriar un poco, luego sirve inmediatamente.

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