PASTEL DE VERDURAS


Este pastel esta muy bueno,lo vi en la revista thermomix magazine y no dude en hacerlo puesto que este tipo de pasteles me encantan,no me decepciono además para dejar la comida hecha es de las que ganan con el frió.Estamos teniendo tiempo de verano,este pastel fresquito con mayonesa y una ensalada el éxito esta asegurado...

INGREDIENTES:
400 gr de calabacín con piel cortado en trozos grandes
200 gr de zanahorias cortada en trozos
1 puerro en rodajas (solo la parte blanca )
30 gr de aceite de oliva virgen
30 gr de mantequilla
4 huevos
200 gr de nata
Sal
pimienta molida
500 gr de agua

PREPARACIÓN:
Ponemos el calabacin en el vaso y troceamos 2 seg vel 4 retiramos del vaso y reservamos
Troceamos  la zanahoria 2 seg vel 5 reservamos con el calabacín
Troceamos el puerro 4 seg vel 5 colocamos la mariposa en las cuchillas,añadimos el aceite y la mantequilla sofreímos 5 min varoma vel 1 
Incorporamos las verduras reservadas y programamos 12 min varoma vel 1,cuando termine el tiempo echamos el contenido del vaso dentro del cestillo con un bol debajo para que escurra bien el liquido.
Ponemos en el vaso los huevos,la nata,la sal y la pimienta mezclamos 15 seg vel 3 añadimos las verduras al vaso y mezclamos con la espátula.
Preparamos un molde de plumcake (yo de aluminio )de un litro,echamos el contenido del vaso en el molde lo tapamos con su tapa y bajamos los bordes,lo forramos con fil transparente encima le ponemos papel de aluminio y encima 2 o 3 hojas de papel de cocina.
Retiramos la mariposa aclaramos el vaso y añadimos el agua,colocamos el molde dentro del varoma y lo situamos en su posición,programamos 45 min varoma vel 2.
Dejamos templar y desmoldamos ,servimos caliente o frió con mayonesa.

NOTA:yo tuve que poner a los 45 min 10 min mas.
Cuando ponemos las verduras en el cestillo el liquido que sueltan lo desechamos.

11 comentarios

  1. Que rico!!! Se ve muy bueno y a comer verduras, que es muy sano!!!

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  2. Estos platos para el calorcito vienen muy bien y para las que trabajamos mas.
    Besos.

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  3. Hola Esther, gracias por pasar por mi blog. Yo también me quedo como seguidora tuya, me encanta tu cocina!!! Como este pastel de verduras, riquísimo!!! Espero que nos sigamos visitando. Besitos guapa!!

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  4. Ummmm que ricooo!!!! Se esta notando ya la llegada primaveral ehh jajajaa Me apunto esta delicia con tu permiso. Por cierto Esther, tu sopa de repollo un 10, me supo a gloria, con tu permiso mas adelante la colgare haciendo referencia a su propietaria naturalmente jajaja
    Besicosss

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  5. Acabo de llegar a tu blog y visto lo visto, como me gusta, me añado a tu lista de seguidores.
    Saludos
    Jorge.

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  6. Riquísimo, éste me lo apunto que fijo que les encanta en casa!!!
    un besazoooooooo

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  7. Que bien te ha quedado, ESther, que forma tan buena de comer verduras, me llevo la receta, me ha encantado.

    biquiños, guapísima

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  8. Este pastel está muy rico, alguna vez lo hice adaptando la receta de la thermomix (que no uso) y nos quedó bien rico.
    Me quedo por aquí que huele muy bien.
    Un abrazo.

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  9. Que forma mas buena para comer verduras, sobre todo para mi porque hay muchas que de otras formas no me gustan

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  10. Esther este pastel tiene que estar muy buenocon las verduras, no solo el pastel si no todo lo que has sacado anteriormente,no hay una cosa que pueda decir que no me gusta. Besiños Esther

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  11. Me olvidaba de darte las gracias por pasarte por mi blog, yo encantada de haber conocido tu blog, y puedes contar como una seguidora y mas siendo gallega, besiños

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