BOLITAS DE PATATA Y QUESO THERMOMIX

INGREDIENTES:
500 gr de agua
500 gr de patatas troceadas
Sal
80 gr de queso rallado
40 gr de harina de trigo
1 yema de huevo
80 gr de leche
Pimienta molida
Perejil picado
Para rebozar y freír:
2 huevos batidos
4 cucharadas de pan rallado
200 gr de aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

Ponemos el agua en el vaso e introducimos el cestillo con las patatas. Programamos 25 min 100º vel 1. Cuando termine el tiempo retiramos el cestillo con cuidado y dejamos escurrir.

Vaciar el vaso y ponemos las patatas cocidas, la sal, el queso, la harina, la yema, la leche, la pimienta y el perejil picado. Programamos 20 seg vel 4.

Retiramos del vaso y hacemos bolitas con una cuchara, rebozamos en huevo batido y pan rallado, freímos en abundante aceite bien caliente. retiramos a papel absorbente y servimos inmediatamente. Yo las puse encima de salsa de tomate pero cada cual lo que mas le guste....

Si te ha gustado, imprime y comparte esta receta: