BIZCOCHO DE DOS COLORES

INGREDIENTES:


300 g de mantequilla a temperatura ambiente, cortada en trozos
280 g de azúcar
1 cucharada o un cobre de azúcar avainillado
½ cucharadita de ron (opcional)
1 pellizco de sal
5 huevos
370 g de harina de repostería
1 sobre de levadura royal
70 g de leche entera
30 g de cacao en polvo (valor)

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º y engrasamos un molde para bizcochos.

Ponemos en el vaso la mantequilla y programamos 1 minuto velocidad 5.

Añadimos 250 g de azúcar, el azúcar vainillado,el ron, la sal y ,mezclamos 45 segundos, velocidad 5.

Seguimos programando 2 minutos, velocidad 5 y por el bocal vamos incorporando los huevos de uno en uno.

Volcamos la harina con la levadura, y 40 g de leche dentro del vaso. Mezclamos durante 20 segundos a velocidad 5.

Ayudándonos con una espátula, vertemos la mitad de esta masa en el molde engrasado.

Al resto de la masa que queda en el vaso le añadimos el cacao en polvo, 30 g de azúcar y 30 g de leche. Programamos 5 segundos velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos de masa que hayan quedado en la tapa y en las paredes del vaso hacia las cuchillas. Mezclamos 5 segundos velocidad 5.

Vertemos esta segunda mezcla sobre la primera y las mezclamos con una cuchara, girándola en la masa, así por todo el molde.

Horneamos durante 50 minutos a 180º. Antes de sacarlo lo pinchamos con un cuchillo si sale limpio es que está hecho.

Sacamos del horno, dejamos que repose dentro del molde durante 10 minutos, desmoldamos y colocamos sobre una rejilla hasta que esté completamente frió...

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