MINICRUASANES DE SOBRASADA, QUESO Y MIEL

Hoy vengo con unos minicruasanes que para un aperitivo, en versión mini, son perfectos. Pero diréis, esta con esto no nos cuenta nada nuevo, y es verdad, lo nuevo para mi es el relleno el contraste de la miel con el resto de ingredientes me ha encantado. Unos bocaditos que para ir haciendo boca si os gustan esta clase de rellenos os chiflarán seguro. Yo los haré de cara a las fiestas en varias ocasiones seguro..

INGREDIENTES:

• 1 disco de masa de hojaldre refrigerada
• 1 yema de huevo
• 1 cucharada de leche
• 100 g de sobrasada
• 100 g de queso rallado
• Unas semillas de amapola
• Harina
• Miel suave

PREPARACIÓN:

Extiende la masa de hojaldre sobre la mesa e trabajo ligeramente enharinada y haz 12 triángulos iguales con un cortador de pizza, o con un cuchillo bien afilado. Practica en cada uno un corte de unos 2 centímetros desde la mitad de la base hacia el vértice.

Precalienta el horno a 200º.

Reparte el queso rallado en las porciones de masa, cerca de la base. Añade 1/2 cucharadita de sobrasada a cada una y riega con un hilo d miel. Cubre el relleno con la masa, sin presionar mucho, y enróllala hasta llegar a la punta. Tapa los extremos y dóblalos para que adquieran  la forma de cruasanes. Disponlos sobre la placa del horno previamente forrada con una hoja de papel de hornear, separados entre sí.

Pincela la superficie con la yema de huevo batida con la leche y espolvorea con las semillas de amapola. Introduce los cruasanes en el horno y cuécelos unos 20 minutos o hasta que la masa quede doradita y crujiente. Retíralos y sírvelos  preferiblemente calientes, aunque templados o fríos están igual de ricos

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