APERITIVOS VARIADOS (2017)

Ya veis!! sigo tirando de recetas que hice en las fiestas pasadas y que no quiero dejar en el tintero, esos días mi casa es de locos y no me da tiempo a nada de nada, y ahora tampoco me gusta que se queden hasta el año que viene y por eso os la dejo, además igual os sirve para algún festín que tengáis a la vista.

INGREDIENTES Y PREPARACIÓN:
*Para los de queso de cabra:

• Crackers redondas
• Cebolla caramelizada receta aquí
• queso de cabra en rulo

Pon encima de cada tostadita una rodajita de queso de cabra y encima de este un poco de cebolla caramelizada.
*Para los de pimiento asado:

• Crackers redondas
• 2 pimientos asados
• 1 huevo duro
• Aceite de oliva virgen
• Unas gotas de vinagre
• Sal

Asamos los pimientos en el horno con un chorrito de aceite a 200º unos 30 minutos. Retiralos del horno déjalos templar y retira la piel y las semillas. Ponlos en un cuenco en tiras, añade un poco de sal, un chorrito de aceite y unas gotas de vinagre. Pon dos tiras de pimiento en cada tosta enrolladitos y encima pon huevo duro picadito.

*Para los de falso paté de centollo:

• Volovanes pequeños
• 2 latas de mejillones al natural
• 2 huevos cocidos
• 3 anchoas
• 4 cucharadas de mayonesa
• 8 palitos de cangrejo

Abre las latas de mejillones y escúrrelos bien. Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora y tritura todo hasta que todo esté bien triturado, si quieres puedes  triturar un poco menos para que quede algún trocito de los ingredientes por el medio, de las dos maneras esta genial.
*Para los de mariquita;

• Pan de molde
• queso fresco (del que viene en 4 terrinas pequeñas, lo compre en Mercadona))
• Lechuga
• Tomatitos cereza
• Aceitunas negras
• Una cucharilla de mayonesa

Con un cortapastas, corta redondeles de pan de molde. Corta el queso fresco en tres rodajitas y pon encima de los panecillos que acabamos de cortar y encima pon un trocito de lechuga. Corta los tomatitos por la mitad y las aceitunas negras por la mitad también, y a estas le sacaremos a cada mitad un trocito para hacer la cabeza, Pon una mitad de un tomatito encima de la lechuga y delante pon la aceituna. En una bolsita de plástico de las de congelar pon en una esquina la mayonesa, pincha con una aguja la bolsa y haz los ojos apretando dos puntitos de mayonesa en la cabeza de la mariquita. con los trocitos de aceituna que nos han quedado, córtalos pequeñitos y encima de cada tomatito pon dos trocitos de aceituna a modo de manchitas, pegados con un poquitin de mayonesa.

*Para los de ensaladilla:

• Crackers redondas
• 1 huevo cocido
• 1 zanahoria rallada finita
• 2 hojas de lechuga cortada enjuliana fina
• 10 aceitunas verdes
• Pimiento morrón cortado fino
• Langostinos cocidos y pelados
• 2 cucharadas de mayonesa

Pon en un cuenco el huevo duro picado muy fino, la zanahoria rallada fina, la lechuga en juliana. las aceitunas picadas finamente y el pimiento morrón cortado fino. Agrega la mayonesa y remueve. Pon encima de cada crackers una cucharadita de esta mezcla y encima un langostino.

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